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第三十章 燒烤

    頓了頓,陳安生道:“也不用去你家吃了,天氣這么好,我們可以自己做啊,你們想吃燒烤嗎?”
    幾女疑惑道:“燒烤?”
    陳安生解釋道:“就是烤肉,但我烤的可能會比你們吃過的稍微好吃點”。
    王馨兒有些驚訝,這個白癡連做飯都會...
    按照陳安生要求的材料,幾個丫鬟回去準備了,就剩下陳安生和王馨兒兩個人,王馨兒瞇縫著眼盯著陳安生,一副不懷好意的樣子。
    陳安生被盯得頭皮發(fā)麻,弱弱問道:“怎么了你,這么看著我是干嘛?你別亂來啊...”
    王馨兒跑到陳安生身前,揪住陳安生的胳膊,用力一揪。
    “啊~我曹!”
    被揪的陳安生哇哇大叫道“你神經(jīng)病啊,揪我干嘛?”
    王馨兒沒說話,狠狠撇了陳安生一眼。陳安生吃痛中,又被王馨兒鄙視了,覺得莫名其妙,這女人一混起來,是不分年齡的。
    竹木支豚肉,清水浮清煙。
    陳安生在拾著柴火,王馨兒還是一副大小姐的樣子,大小姐的樣子具體指的就是坐在河邊小山丘上,什么也不干。陳安生一只手已經(jīng)抱著一捆 柴火,另一只手努力地撿著。
    好久沒吃燒烤了,真想念那個味道啊,叫上幾個基友,點一盤燒烤,開兩瓶啤酒,抽幾只小煙,簡直人生一大樂事啊,哎,那種日子再也回不去了,不過現(xiàn)在過得也算可以,生活嘛,多點創(chuàng)造,多點積極的心態(tài),總會變得更好的。
    四個丫鬟也拿著陳安生的材料,興沖沖地跑了過來幫忙撿柴火,這讓陳安生心里有了一點點安慰,看看,不是每個人都這么懶吧。
    四個丫鬟撿起柴火后,走到陳安生面前,陳安生望著四個小丫鬟疑惑道:“怎么了?”然后四個丫鬟一個接一個把手里撿的少許幾根木柴放到陳安生懷里。
    陳安生:...
    尼瑪,這忙就是這樣幫的?惹急老子大家都不吃,當然,這話只能在心里想想,真說出來,可能又要被懟一陣。陳安生拿著小蘭帶過來的小刀,削起了竹簽,這個工作他不不敢叫幾個丫鬟做,萬一割傷手指,自己可就對不起她們,這些事情,還是自己親手做的好,看著陳安生削竹簽削得很投入,陽光下的陳安生,風度翩翩,王馨兒在山丘上靜靜看著,嘴角微翹。
    明代的生火工具用是火折子,不得不說,火折子是一個很偉大的發(fā)明,蘊含著古代人的智慧結(jié)晶。它的做法是由很粗糙的紙,卷成很緊密的紙卷,先用火點燃后,再把它吹滅,放進差不多大小的竹筒里,這時候沒有明焰,但它就想灰燼中的余火,可以保留很長一段時間。
    陳安生心里一直在回憶有關(guān)火折子的記憶,沒辦法,沒有理由不回憶,他吩咐了四個丫頭很多要帶的食材,比如切好的豚肉(豬肉),羊肉,,茱萸,花椒,茴香等調(diào)味品,這個時候辣椒沒還有傳到中國,辣椒是在明朝末年傳入中國的,花椒,茱萸,姜是主要的辛辣調(diào)味料。
    當所有東西準備就緒后,陳安生準備生火時,卻發(fā)現(xiàn)沒帶火...
    眾人面面相覷,氣氛有些尷尬,做東西不帶火,只能說這幾個小家伙生活經(jīng)驗還不夠。
    還是小蘭稍微懂事,馬上跑回去拿,陳安生吩咐幾人,把切好的豚肉羊肉,一片一片穿起來,眾人還沒有見過這種做法,還覺得挺新奇,連王馨兒都覺得新鮮,悄悄湊了過來,要不是怕油怕臟,她都想自己動手試試。幾個丫環(huán)把肉穿好后,陳安生把這些肉片整齊地涼在一邊,開始動手處理魚,魚都是王府廚房處理好的,但陳安生還是把魚放在杏子河邊洗了洗,保持新鮮度,并把魚的內(nèi)外均勻抹上鹽,姜,茱萸等等一堆調(diào)味料,用了一根較粗的削好的樹枝叉起來,放在一邊待烤。這時候小蘭也拿著火折子回來。
    陳安生讓她們退開點,畢竟年齡比較小,被火票一下那就得不償失了。
    這些稍微有危險性的工作都是由陳安生來做。
    陳安生生好火,青煙陣陣,幾個小丫頭看著這青煙隨風,都很好奇陳安生要做什么,她們可從沒有下廚的經(jīng)歷,更別說吃到現(xiàn)代燒烤,古時候雖然也有烤肉,但卻不能算做是燒烤。四個丫頭看著陳安生一個人拿著兩串肉在火邊烤,都過來幫忙。
    “哎,我說蘭姐,你別直接放火上啊,你那是燒肉吧”
    “竹姐,邊烤邊刷點油,別烤干了,不然沒口感”
    “野菊姐,你烤魚能不能翻個面?你覺得保持一個姿勢累不累?有沒有想過魚的感受?”
    “梅姐,你在弄什么?你隔這么遠,烤一天都不烤不熟,看我的距離和高度還有傾斜角度”
    “喂,你也來湊一角?你別亂弄啊,聽我指揮,對,花椒別灑太多,適量,什么?適量是多少都不知道?還大小姐呢!跟著我做”
    ...
    烤肉計劃有條不紊地進行著, 陳安生各種指揮,倒也沒犯太大錯。畢竟是烤肉,陳安生把火控制在很小的程度上,幾個丫頭倒也沒太大危險。些許時間過后,烤肉和調(diào)料在菜油的銜接下充分融合反應(yīng),散發(fā)出一陣陣誘人的味道,幾個丫頭吸了吸,露出一臉享受的表情,烤得也更加細致,當然,這也包括剛剛一直在打醬油的王馨兒。
    陳安生聞著這味道,雖然缺少了辣椒、味精等調(diào)料,味道稍微有些差距,但隱約可以觸摸到現(xiàn)代燒烤的門檻,這讓陳安生心里流淌著陣陣暖意,終于啊,又能吃到燒烤了。
    上輩子和基友炮友沒少出去野炊,燒烤本就不是一項太難的活兒,貴在經(jīng)驗和用心。陳安生早就練得一手熟練的燒烤手藝,沒想到在明代還能派上用場,這可多虧了王馨兒,自己家都才幾天吃一頓肉,這在這個時代已經(jīng)算不錯了,哪里還能把這些肉拿來這么玩...
    王馨兒在陳安生手把手的指導下,烤著一串酥黃油亮的豬肉,王馨兒滿臉興奮,恨不得馬上吃了吞了這塊肉。

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