“小奇,我知道你最近要開中餐飯店,所以特意帶你來感受一下,想著你會(huì)不會(huì)因此有靈感。”
沈冰一臉不想走的樣子,畢竟,她為了來這家,排隊(duì)好久不說,而且?guī)е芷孢^來,也是想給他一點(diǎn)靈感,可謂是非常用心了。
然而,周奇現(xiàn)在雖然有錢了,沈冰也不差這頓飯錢。
但他感覺不差錢和做冤大頭,是兩碼事。
“冰冰,你的好意我心領(lǐng)了,但是這家太貴了,我們換一家。”
周奇也不怕別人笑話,直言道。
沈冰聽了周奇這話,臉上也燒的通紅。
“小奇,來都來了,而且,也不算貴啦,我們點(diǎn)菜吧。”
沈冰恨不得立馬吃完出去,周奇這番話,實(shí)在是叫她太丟臉了。
又不是沒有錢,至于都到店里了還說這樣的話嗎?
然而,周奇卻依舊堅(jiān)持說道。
“冰冰,這不是貴不貴的問題,我是覺得不值。”
這時(shí)候,后廚的廚師長走了出來,剛才他聽周奇說話,就有些不高興,現(xiàn)在這小子居然還說他的菜不值?
他氣憤的沖到周奇面前,指著周奇的腦袋就罵道。
“你小子在胡言亂語什么啊?吃不起就說吃不起,說什么值不值?我們要是不值,為什么會(huì)有那么多人來排隊(duì)用餐?難道你覺得他們都是傻子嗎?”
這時(shí)候,旁邊幾桌的客人也都看了過來,紛紛嘲諷周奇。
“笑死了,這小子吃軟飯的吧,兩千多就嫌貴了?真是丟死人了。”
“那位美女恐怕再也不會(huì)帶他過來吃飯了。”
“長得還人模人樣的,穿的也不差,該不會(huì)是被包養(yǎng)的吧?”
“我覺得八成是。”
周奇聽了那些閑言碎語,只感無語。
他穿的平常的時(shí)候,別人說他鄉(xiāng)巴佬,窮光蛋,花點(diǎn)錢買了好的衣服鞋子,穿的還算講究,這些人又說他是被包養(yǎng)的。
他這時(shí)候抬起頭來朝著廚師長問道。
“好,你說你的菜值,那我問問你,是菜本身有什么特殊的營養(yǎng),還是你們的環(huán)境絕無僅有?”
“餐廳空著那么多的座位,你們卻要顧客排隊(duì),充vip,還要預(yù)定,難道就是為了吃這個(gè)神秘感和儀式感?”
那廚師冷笑一聲。
“我們的菜,都是新鮮的農(nóng)家菜,沒有用過化肥的,純天然無公害的,現(xiàn)在在大城市里,幾乎已經(jīng)吃不到這樣的菜了。”
“而且,我們的廚師也都是頂級(jí)的,每道菜都有精美的雕花和配飾,你可以吃不起,但不能詆毀。”
“再者,剛才你說得對,我們吃的就是環(huán)境,我們的位置地處郊區(qū),遠(yuǎn)離城市喧囂,而且座位之所以空著,也是為了給顧客一種清閑的感覺。”
“要是人都全部坐滿了,大家嘰嘰喳喳的聚在一起,那豈不是沒有那種清閑的感覺,能來這兒吃飯的,都是有錢人。”
“而且都是喜歡安靜的,而我們的服務(wù)和環(huán)境,就是為這一類人準(zhǔn)備的。”
“你沒錢,沒有這個(gè)格局,沒有享受這樣環(huán)境的心態(tài),你當(dāng)然不會(huì)理解了。”
廚師長的話頭頭是道,好像有理有據(jù),其他的服務(wù)員聽了,立馬跟著附和道。
“就是,像你這樣的窮屌絲,是不能體會(huì)得到的。”
“沒錢就滾出去吧!”
“就是,別在這兒聒噪了,丟人現(xiàn)眼。”
沈冰的臉此刻已經(jīng)紅成一片了,拉著周奇的手就要離開。
“小奇,我們快走吧……”
此刻她恨不得找條地縫鉆進(jìn)去。
周奇卻是輕輕推開她的手,據(jù)理力爭。
“天然無公害的菜?你們是自己家種的,還是飛機(jī)從農(nóng)村空運(yùn)過來的,敢不敢把采購單拿出來給大家看看啊?”
周奇剛才看到菜品貴的那么離譜的時(shí)候,就已經(jīng)長了心眼,尤其是看到菜品介紹上面寫著,這些菜都是農(nóng)民自己種出來的,絕不是大棚生長,承諾沒有打過一滴農(nóng)藥。
但是周奇透視去后廚看到的,卻不是這樣的,后廚的垃圾桶里,還有配菜籃里沒有來得及拆開的塑料包裝袋,都明確的寫著是在附近的楓藍(lán)生鮮超市購買的。
標(biāo)價(jià)也都寫的清清楚楚,根本也不是什么天價(jià)菜,更不會(huì)是農(nóng)家收來的。
那大小一致的規(guī)格,還有精美的包裝,怎么可能是農(nóng)家自己種的菜,明顯就是大棚培育出來的。
換了個(gè)說法,就賣那么貴的價(jià)格,比方說西紅柿炒雞蛋,說用無菌的雞蛋,和農(nóng)家的西紅柿,騙誰呢?
不說雞蛋就是當(dāng)?shù)爻匈I的,就說西紅柿,不打農(nóng)藥的情況下,根本長不了這么大,也活不長,畢竟周奇從小就是農(nóng)村人,這點(diǎn)常識(shí)還是有的。
可那么碩大的西紅柿,切半個(gè),就炒一小盤,需要幾百塊的價(jià)格,簡直就是在搶人。
廚師長一聽周奇的問題,瞬間眼神閃爍,臉也跟著紅了起來。
磕磕巴巴的說道。
“難、難不成你懷疑我們?nèi)鲋e?我們這么大的店,怎么可能欺騙消費(fèi)者?我們的菜就是從農(nóng)村空運(yùn)過來的!”
“哦?哪個(gè)農(nóng)村空運(yùn)過來的?”
對方瞬間噎住了。
“這、這關(guān)你什么事!你吃不起還在這兒嗶嗶賴賴的!”
周奇繼續(xù)追問道。
“哦?空運(yùn)過來的,是自己的私人飛機(jī),還是民航啊?哪個(gè)村子的?有沒有購買憑證啊?票據(jù)總該有吧?”
廚師長更是啞口無言。
“臭、臭小子,你管的也太寬了吧!我們無權(quán)跟你說這些!”
一個(gè)服務(wù)員知道碰上硬茬了,此刻偷偷給他們老板打電話。
“無權(quán)跟我說這些?我作為消費(fèi)者,要是連你們的菜品到底是不是如宣稱那般農(nóng)家采購的,那我為什么抬著價(jià)格來買?”
周奇說著說著,剛才那些鄙視和嘲笑他的顧客,此刻也都好奇的朝著那廚師長問道。
“是啊,你們憑證和票據(jù)總該有吧,給我們看看也沒什么大不了的,好讓我們吃的安心啊。”
“就是啊,其實(shí)這位先生沒開口之前,我也覺得有些貴了,只不過帶著我女朋友過來,沒好意思說,她早就說這家逼格很好,想來嘗一嘗,我才會(huì)又充錢又排隊(duì)的。”
“這么說來,我也有點(diǎn)意見,我和我對象這會(huì)兒都快吃五千塊錢了,但還只是半飽的程度,上來的菜,也都是一些家常菜,肉也只有臘肉和黑山豬肉,算不得什么名貴菜,真的有點(diǎn)不值,就算是農(nóng)家菜,好像也賣貴了,況且你們這是不是農(nóng)家菜還不一定呢。”
此刻,就連剛才裝闊的客人,也都肉疼的跟著說道。
“對啊,我們平時(shí)在別的餐廳吃的無菌蛋,都有編號(hào)的,而且是當(dāng)著我們的面兒制作,但你們端上來就說無菌蛋,我也無法確認(rèn)啊。”
“就讓我們?nèi)ズ髲N看看你們的采購單和配菜的地方吧?”
沈冰愣住了,沒想到小奇三言兩語,就讓在場一半的人,都開始支持他。
雖說仍舊有不少人在看好戲,準(zhǔn)備瞧他的笑話,但在事情弄清楚之前,也都沒有再繼續(xù)開口說話。
廚師長此刻臉都綠了。
“不!不行!后廚是重地,你們不能進(jìn)去看!”
周奇又笑道,“現(xiàn)在好一點(diǎn)的餐廳,后廚都是開放式,可以看得到的,好讓顧客吃的安心花的放心,怎么你們那么高的逼格,廚房還不讓看了?”
廚師長被周奇的話說的猛然后退一步。
擦了擦額頭上的汗。
真沒想到今天碰到一個(gè)能說會(huì)道的。
一般到他們店吃飯的,都是要面子的有錢人,根本不會(huì)為這些細(xì)枝末節(jié)說話,要不然,他們會(huì)覺得沒面子。
可這小子?居然狠狠的帶了一波節(jié)奏?
廚師長咬牙,堅(jiān)持剛才的說法。
“票據(jù)沒有,廚房也不可能讓你看,你小子要是吃不起就快點(diǎn)滾出去吧!”
周奇看他這心虛的樣子,反倒是施施然靠在沙發(fā)上,雙手搭著,擺出一個(gè)輕松的動(dòng)作。
“好,姑且不說你們的菜是不是真的無農(nóng)藥村子里采購的,就說你們這環(huán)境吧,以我一個(gè)設(shè)計(jì)師的角度看來。”
“就是最近特別流行的ins風(fēng),而且還沒掌握到精髓,高級(jí)倒是絲毫沒有,反而有些廉價(jià)的網(wǎng)紅風(fēng),當(dāng)然,我不是說網(wǎng)紅風(fēng)不好,只不過你們的太low了。”
“這種風(fēng)格的裝修,乍一看好像有點(diǎn)高級(jí),但仔細(xì)看,細(xì)節(jié)不到位,材料也不需要花太多的錢,可以說,是相當(dāng)?shù)氖″X了。”
“而且,你們所說的在郊區(qū),遠(yuǎn)離城市喧囂,那實(shí)際上就是偏僻,租金便宜唄,就說這樣的裝修,還有這樣的地段,這樣的租金,哪里貴了?讓你們敢收這么高的價(jià)格?”
“萬元以上的餐,我也不是沒吃過,但你們這兩千多一個(gè)人的消費(fèi),就是貴了。”
周奇這番話一出來,周圍的人也都立馬觀察他們的裝修,敲敲桌子,按按沙發(fā)。
他們大部分都是富二代,雖說懂裝修的不多,但家具的好壞還是能分辨的,這么一看,再結(jié)合周奇的話,他們臉上也都紛紛露出了嫌棄的神色。
“這沙發(fā)剛才沒注意,真硬啊。”
“這桌子,居然還是板材的,里面還注膠,嘖嘖,長期在這樣的環(huán)境,甚至危害健康啊。”
“可不是嘛,這才想起我女朋友已經(jīng)懷孕了,趕緊走趕緊走,要是聞多了這樣的氣味,還容易導(dǎo)致胎兒畸形。”
“其實(shí)這位先生說的也不是沒有道理,說什么郊區(qū)清靜,其實(shí)就是便宜,既然這么便宜的租金,還敢收這么貴的價(jià)格,要說貴有貴的道理?這些食材又都不達(dá)標(biāo),徒有虛表。”
其實(shí)在座的都是有腦子的,只不過一開始礙于有錢人的面子,還有沒那么注意這些細(xì)節(jié),所以才絲毫沒有發(fā)現(xiàn)其中的問題。
現(xiàn)在周奇一點(diǎn),他們立馬就看出道道兒了。
尤其是周奇說他吃過幾萬的餐,他們也都紛紛覺得,人家不是窮,而是真的講究,而且不花冤枉錢。
“最后再說說你們這個(gè)vip和饑餓營銷餐飲pua的手段吧,vip很常見,排隊(duì)也不是沒有,但你們這分明空著這么多,而且人員配備這么齊全。”
“光迎賓就兩排人,這么多的人,還有這么簡單的食材,不可能騰不出手來搞出那么多人隊(duì)來排,況且,你們的大廳還是空著的。”
“要說清凈的環(huán)境,你們完全可以做包間,或者是桌子與桌子之間的距離隔遠(yuǎn)一點(diǎn),再或者做出層次來,都比這樣空著好。”
“還有這上菜的方式,以及分量按克數(shù)計(jì)算,披著日料的皮,‘儀式感’還要比日料足,搞饑餓營銷,還有虛假高貴?”
“而且,你們的廚師都是哪兒的廚師,這么高級(jí)的餐廳,光有廚師證可不夠,有沒有去哪里比賽拿過獎(jiǎng),有資質(zhì)嗎?”
周奇手一指,對準(zhǔn)了那個(gè)廚師長。
“就從你來說,你拿過什么獎(jiǎng),有證嗎?有照片嗎?拿出來給大家看看啊。”
周奇這一番話,說的大家醍醐灌頂,又看看桌子上那些再平常不過的家常菜,忽然覺得周奇說的好有道理,此刻都紛紛逼迫那個(gè)廚師長拿出證書來。
“對啊,你什么資質(zhì)啊就做廚師長?”
“證呢?有嗎?沒有的話,新聞?wù)掌傇撚邪桑俊?br/>
面對眾人的逼迫,那廚師長更是嚇得臉都白了,他沒想到這小子能講那么多話出來,而且句句扎心。
“我……我……”
他結(jié)結(jié)巴巴半天說不出話來,他哪有什么證啊?
這廚師長是因?yàn)樗鳛檫@家店的親戚,才坐上這個(gè)位置的,實(shí)際上真正有證的,都在后廚干活兒呢,而且那些人也不是什么大師,沒有參加過比賽,要不然,也不會(huì)委身給他打下手。
周奇看他這個(gè)樣子,嘲諷一笑,雙手一攤。
“所以,你們菜品不合格,虛假宣傳,環(huán)境不合格,還用劣質(zhì)裝修,導(dǎo)致餐廳有有害氣體,甚至連廚師也是個(gè)半吊水,所以,你們?nèi)司?500的收費(fèi),不是在欺騙消費(fèi)者又是什么?”
“再加上搞饑餓營銷,你們說,你們這是不是餐飲界的pua?”
周奇直接將他們那些齷齪的手段都給點(diǎn)透點(diǎn)爛了。
廚師長退后三步!一個(gè)字都講不出來!
這時(shí)候,周奇拉起沈冰的手。
“冰冰,我們走,該說的,我已經(jīng)說了,懂得都懂。”WwW.ΧLwEй.coΜ
然而,就在他準(zhǔn)備走的時(shí)候。
“慢著!”
門口走來了一個(gè)西裝革履的年輕人,他一進(jìn)門,那些服務(wù)員就自動(dòng)退開一步。
“老板、老板……”