兩人一路走過來，這路上，隔了幾條街才有一個(gè)九鼎食肆的攤子。
    老周有些奇怪：“這些攤子好像都隔得挺遠(yuǎn)的，有什么說法么？”
    陳物遠(yuǎn)點(diǎn)頭：“這個(gè)我倒是聽說過一些，其實(shí)也就是經(jīng)濟(jì)上的那一番言論，因?yàn)楦舻锰耍舜巳菀讚屔狻＿@樣隔得遠(yuǎn)一些，彼此的生意會(huì)稍微有一些重合，卻不會(huì)影響到太多。”
    老周感慨：“這么說起來，九鼎食肆對(duì)于這些攤子，除了一開始的培訓(xùn)。后續(xù)也會(huì)進(jìn)行管理？”
    “是這樣的。”
    陳物遠(yuǎn)顯然是有不少的了解，所以此時(shí)老伙計(jì)老周問起來，他也是信手拈來。
    “用何伢子的話來說，就是既然收了管理費(fèi)，又怎么可能一點(diǎn)都不管？再說了，這些小攤販也使用了他的招牌，如果倒閉的太多，惡性競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致無法賺到足夠的錢，對(duì)他的招牌也是一種損失。”
    說起這個(gè)，陳物遠(yuǎn)就很感慨，他從來沒有想到，一個(gè)十六歲，虛歲十七歲的孩子，會(huì)想到這么多。
    他用一種不可思議的語氣說道：“這種想法，我原本覺得可能有些沒太必要。但仔細(xì)想想，就知道，這種看重自家招牌的行為，是十分不錯(cuò)的。做生意，若是不注重長(zhǎng)久的名氣，反而要賺快錢，這樣的生意是不持久，也不健康的。嗯，到了……”
    兩人一路探討著過來，進(jìn)入到店里。
    這兩位大院的大佬，大家都是認(rèn)識(shí)的。
    “陳大人，周大人，里面有包廂？要不然？”
    本來包廂是有最低消費(fèi)的，但是這兩位身份不同，坐在外面，容易被人看到。
    他們倒不是不能見光，主要還是總會(huì)有人來打擾。
    但陳物遠(yuǎn)和老周今天過來，其實(shí)也有一點(diǎn)心思，打算在外面看看。
    當(dāng)即，陳物遠(yuǎn)就擺手：“不用了，就在角落里，給我們找一個(gè)位置吧。”
    回頭，陳物遠(yuǎn)對(duì)老周說道：“這一點(diǎn)，我對(duì)他家的布置還是很滿意的。你看看，這座位跟座位之間，都有架子隔著，上面擺著一些花盆。
    如此一來，不顯得單調(diào)，也不覺得拘束和壓抑。
    但卻能給大家一種私密感，讓來吃飯的人，有一種私人空間的感覺。
    雖然之前覺得有些多此一舉，但來過幾次之后，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，這樣的布置，讓人感覺到舒服。”
    陳物遠(yuǎn)不是第一次來了，他已經(jīng)來過多次，所以對(duì)這里的布置，還有各種服務(wù)，都是很熟悉了。
    他也沒拿菜單，就直接點(diǎn)單了：“來個(gè)你們店的小炒肉，老周，他家的小炒肉特別好吃。這辣椒啊，是新鮮的本地辣椒，一年四季不斷供。是他那個(gè)特色大棚種出來的，那五花肉，肥而不膩，瘦而不柴，火候掌握的很不錯(cuò)。”
    一旁的服務(wù)員掩嘴笑道：“陳大人，您這比我們還熟悉了。”
    陳物遠(yuǎn)笑著點(diǎn)點(diǎn)頭，他這人心思細(xì)膩，到了一個(gè)地方，就會(huì)了解這個(gè)地方的方方面面。
    來吃過幾次了，自然是了解的很清楚。
    陳物遠(yuǎn)又道：“另外，你家的那個(gè)豆腐菜，不是佛跳墻那個(gè)，那個(gè)訂不到我知道，而且我們也吃不起。”
    “您說笑了。”
    “不說笑，不說笑。就那個(gè)蛋包豆腐，我吃著味道十分不錯(cuò)。還有，再來個(gè)豆腐魚煲，加點(diǎn)小青菜，就這些吧。”
    老周也不多說，他對(duì)這邊不太熟悉，就聽陳物遠(yuǎn)的就可以了。
    這些菜都不算多麻煩，不過店里也沒有特別照顧他們兩個(gè)。
    用蘇何的話來說，到了店里，就是普通的客人。
    做菜的順序，還是按照先來后到的順序。
    陳物遠(yuǎn)也不是那種計(jì)較的人，也沒在意。
    老周是第一次來這種店，說實(shí)話，他們雖然工資高一些，畢竟是大院的崗位。
    可要說能經(jīng)常下館子，那也不行。
    家里的開銷還挺大的，沒辦法經(jīng)常下館子。
    老周朝著四周看了看，也是感慨，這期間，服務(wù)員先端了一些涼菜過來，其中也有一些腌菜。
    陳物遠(yuǎn)道：“這里的生意很不錯(cuò)的，雖然比其他家都要貴。
    但有人算過一筆賬，他家的飯菜料都足，而且使用的原材料的質(zhì)量比較好。
    單純按性價(jià)比來說，這里更加的實(shí)惠。另外，你看看，這家店不管你來多少人，都會(huì)送幾碟子涼菜，還有這腌菜。
    其實(shí)一個(gè)人來吃飯，還可以點(diǎn)他們家的套餐，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。”
    陳物遠(yuǎn)對(duì)蘇何這家店的了解真的很不少，隨便說說，就把這里的情況說的清清楚楚的。
    “來，你先嘗嘗涼菜，開開胃。另外，這些腌菜，直接吃也很不錯(cuò)。就是我跟你說的那個(gè)，你吃吃看，覺得味道如何？”
    老周點(diǎn)點(diǎn)頭，默默地拿起筷子，夾了涼菜放到嘴里。
    頓時(shí)，就是眼前一亮。
    “對(duì)吧，我給你推薦的不錯(cuò)吧。”
    “嗯，下次帶你嫂子來吃。她這輩子，也沒跟我吃什么好的。”
    “這個(gè)倒是，上次，我?guī)腋杷麐寢寔磉^一次，她也很喜歡。”
    很快飯菜陸續(xù)上來，老周看著這些菜，就是點(diǎn)頭：“你還別說，光看著擺盤，就不遜色于燕京城的那些大飯店了。這香味，讓我想起了，燕京城的那位大廚，估計(jì)不相上下。”
    陳物遠(yuǎn)心中一動(dòng)，就是笑道：“這估計(jì)是服務(wù)員告訴了六伯，六伯親自動(dòng)手做的。”
    “六伯？”
    “嗯，何伢子的六爺爺，被何伢子聘請(qǐng)來店里坐鎮(zhèn)。平時(shí)很少親自動(dòng)手，因?yàn)樯狭四昙o(jì)。
    你等會(huì)去那邊的后廚展示窗，就可以看到了。
    這位六伯平時(shí)就坐在后廚，盯著大廚們做菜。
    但凡火候不好的，都會(huì)被批。
    只有來了比較重要的客人，六伯才會(huì)親自動(dòng)手。
    上次他在李老爺子的壽宴上，出手做了一道上清豆腐，連豫章的那位牛師傅，都是甘拜下風(fēng)的。
    說是如果沒有使用鮑魚等名貴海鮮，單論廚藝，還比不上這位六伯。”
    老周夾了塊豆腐，只是一口下去，就有鮮美的湯汁在嘴巴里綻放，他忍不住的點(diǎn)頭：“確實(shí)很不錯(cuò)，你之前說蛋包豆腐，我還以為，不就是雞蛋和豆腐一起炒么？
    味道能有什么不一樣？
    現(xiàn)在吃了，才知道，原來兩種食材的混合，和兩種食材一起炒，味道還是很不一樣的。”
    老周又吃了那盤小炒肉，味道是真的太好吃了。
    老周不是本地人，但到了當(dāng)?shù)兀彩侨谌肓诉M(jìn)來，很能吃辣。
    這小炒肉的味道，簡(jiǎn)直是一絕。
    陳物遠(yuǎn)指著剛上來的那道豆腐魚煲說道：“這也是他家的招牌菜，味道特別不錯(cuò)。采用的是當(dāng)日打撈的鮮魚，經(jīng)過精心的烹飪，又帶著豆腐的清香。味道相得益彰，特別不錯(cuò)。”
    老周平日里就喜歡吃魚，這豆腐也是老周的心頭好。
    兩種食材湊在一起，老周吃的太開心了。
    老周也不得不感慨：“他家的菜確實(shí)好吃，火候不錯(cuò)，食材也是優(yōu)選。難怪就算是貴一些，也是賓客如云了。”
    陳物遠(yuǎn)又指著一旁的例湯說道：“雖然說，店家都是建議我們飯前喝湯，據(jù)說是對(duì)身體好。
    飯后喝湯，容易沖淡胃酸，影響消化。
    不過我還是習(xí)慣飯后喝湯，他家的例湯，每天都不一樣。今天是海帶排骨，味道著實(shí)很不錯(cuò)。
    就說這送的例湯，其實(shí)也要不少錢。綜合算下來，消費(fèi)其實(shí)和其他家也就貴一點(diǎn)。”
    九鼎食肆打的招牌，做的就是服務(wù)，加上送的這些東西，陳物遠(yuǎn)覺得，自己都說不出什么不好的話來。
    老周想了想，也是點(diǎn)頭：“確實(shí)，你這么一說，我就知道我之前是帶著點(diǎn)偏見了。雖然咱們不講究服務(wù)，但這服務(wù)確實(shí)好。讓我都感覺，下次還要再來吃。嗯，你先坐著，我去看看那后廚展示窗。聽說，這東西也是因?yàn)橐淮涡l(wèi)生事件，才提出來的？”
    老周離開，到各處看了一圈，才回來。
    陳物遠(yuǎn)才道：“是的，就是有人上門想要訛詐。不過也被店里機(jī)智的解決了。后來，九鼎食肆就開了這后廚展示窗，怎么樣？看到人家后廚的干凈了吧？”
    老周感慨的說道：“就算是燕京城的大飯店，我曾去過招待外賓的那些大飯店，也就這樣了。不過對(duì)于他們員工本身的講究，還不如這邊。”
    “也是，我都不知道他是怎么想到這些的。飛沫、頭發(fā)，這些，都有考慮到。
    然后就是衣服，據(jù)說這里員工的衣服，上半年，每天都必須要更換和清洗，下半年，也最多連續(xù)穿兩天，之后就必須要更換。
    這個(gè)講究，我原本覺有些太講究了。
    但后來想想，人家都是講究衛(wèi)生，雖然還是覺得有些太過了，但莫名的，心里就很放心。”
    聊過之后，陳物遠(yuǎn)問道：“怎么樣？他家的這個(gè)腌菜？”
    老周點(diǎn)頭：“確實(shí)有一種特別的味道，和自家做出來的不太一樣。我剛才還挑了挑，發(fā)現(xiàn)里面確實(shí)放了不少的東西。咱們自己的腌菜，腌菜就是腌菜，不會(huì)帶別的。”
    陳物遠(yuǎn)繼續(xù)說道：“是啊，你看看，單是食材就有好幾種。據(jù)說是這幾種食材配在一起，味道可以彼此襯托。另外，還有中藥材在里面，更加的營(yíng)養(yǎng)。”
    老周點(diǎn)點(diǎn)頭：“那行，之后你通知一下這店家，是叫何伢子？回頭咱們就帶這個(gè)去。”
    “這下，就算是定下來兩種了。咱們還是要多找找其他的。就算是大海撈針，咱們也要加重咱們的籌碼，才好去跟上面申請(qǐng)。”
    “你說的也是……何伢子，這邊。”
    蘇何剛進(jìn)店門，就聽到有人喊自己。
    轉(zhuǎn)頭看過去，才發(fā)現(xiàn)是陳物遠(yuǎn)。
    他也有些奇怪，陳物遠(yuǎn)中午才去了分店吃飯。
    晚上，這又來總店？
    雖然疑惑，但蘇何沒有表現(xiàn)出來，過去就看到了老周。
    這兩位，蘇何自然是認(rèn)識(shí)的。
    當(dāng)即打了招呼后，陳物遠(yuǎn)就說起了這個(gè)事情：“我和老周商量了一下，覺得你這個(gè)腌菜也帶過去的好，加上你之前給的酒，這就是兩種了。”
    老周也和蘇何說道：“是的。這一次的事情，很重要。你一定要注意了。”
    蘇何雖然有些奇怪，不過他并沒有問起什么。
    這個(gè)事情，應(yīng)該是比較機(jī)密的事情，他還是不要多問了。
    蘇何點(diǎn)頭應(yīng)了下來：“可以的。不過，我這邊還打算推銷一下我們的涼菜。”
    陳物遠(yuǎn)道：“可是涼菜的話，容易壞吧？”
    蘇何點(diǎn)頭又搖頭：“其實(shí)也不是那么容易壞。只要做到真空包裝，可惜國(guó)內(nèi)暫時(shí)還沒有這方面的技術(shù)。國(guó)外也是剛興起這方面的技術(shù)。暫時(shí)沒辦法推廣，不過國(guó)內(nèi)還是可以先推廣起來。”
    說是國(guó)內(nèi)，其實(shí)也就是周圍的城市。
    或者是一些食品車，或者是直接到當(dāng)?shù)厝ラ_店。
    幾人聊了一陣，陳物遠(yuǎn)和老周離開。
    蘇何看著兩人離去的背影，心里思索著。
    “看兩人的態(tài)度，這一次的僑胞見面會(huì)應(yīng)該會(huì)很重要才是。可是為什么呢？就因?yàn)橥鈪R？”
    他不是不清楚這方面的重要性，但說實(shí)話，因?yàn)樽约翰辉诟呶唬詫?duì)這些理解的不是很清楚。
    他也就是看過一些報(bào)道，才知道外匯的重要性。
    這是外交，以及管控經(jīng)濟(jì)的一種手段。
    很多人可能會(huì)覺得，國(guó)家為什么要買那么多的國(guó)債，要持有那么多的外匯呢？
    實(shí)際上，這就是經(jīng)濟(jì)的一些運(yùn)用了。
    蘇何自己說的也不是很清楚，但隱約的知道外匯的重要性。
    “特別是，這個(gè)階段，可以從國(guó)外購買很多國(guó)內(nèi)沒有的機(jī)械，這可以加快國(guó)內(nèi)的工業(yè)化的進(jìn)程。”
    雖然工業(yè)化不可避免的帶來了污染，但經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，卻讓大家沒有辦法不做這些。
    你是想要吃飽吃好，忍受一些環(huán)境的惡化，還是守著環(huán)境，餓肚子呢？
    這是一個(gè)兩難的選擇，但別人都在發(fā)展，國(guó)內(nèi)也不能落后太多。
    不發(fā)展起來，國(guó)內(nèi)永遠(yuǎn)要挨人家的打，這也是無可奈何的事情。
    只能是，先用環(huán)境換取經(jīng)濟(jì)，再用經(jīng)濟(jì)來治理環(huán)境。
    無可奈何，卻又不得不做。
    當(dāng)然，必要的環(huán)保，還是需要考慮到的。
    “算了，先做好自己這邊的事情，也是在給他們支持吧。”