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宓月一拍雙掌,笑道:“有了,明日公主一來(lái),我便讓下人奉上精美吃食。吃人的嘴軟,即使發(fā)現(xiàn)我不懂佛法,也不好發(fā)作。”
“不錯(cuò)的主意。”蕭溍贊同說(shuō)道:“月兒恐怕不知道,五味酒樓開(kāi)業(yè)之后,泰寧公主府的人幾乎天天到酒樓打包菜肴回去?!?br/>
“要是這樣的話(huà),就不能用五味酒樓的東西來(lái)招待了?!睅缀跆焯斐晕逦毒茦堑臇|西,泰寧公主極熟悉了那些菜,拿來(lái)招待,就做不到驚艷了。
多一事,不如少一事。
能用美食解決的問(wèn)題,都不是問(wèn)題。
何況這位公主因?yàn)闃O受帝后寵愛(ài),在皇城貴女中,是極有話(huà)語(yǔ)權(quán)的一位。即使不能交好,也盡管別交惡。
為了和和氣氣地招待好這位公主姑姑,宓月少不得要再研究出一些美食來(lái)。效果好的話(huà),就不算白折騰,因?yàn)榭梢灾苯幽梅阶拥轿逦毒茦侨ベu(mài),這也算是一舉兩得了。
好在她為了每隔一段時(shí)間就出一道新菜來(lái)吸引舊客,沒(méi)有一次性把所知的菜式都放給五味酒樓,腦子里的存貨有很多。
為了明日招待泰寧公主的事,宓月在用了午膳后,就匆匆去了后廚,與殷廚娘一道研究起新鮮吃食起來(lái)。
蕭溍給了宓月不少助力,把關(guān)于泰寧公主的喜好讓人整理出來(lái),給了宓月。
客人進(jìn)門(mén),首要是上茶。
要是在茶水中做好功夫,就開(kāi)了一個(gè)好頭。
得用什么茶水來(lái)招待泰寧公主呢?
宓月翻開(kāi)蕭溍讓人送來(lái)的資料,看到泰寧公主喜歡喝茶,想到一個(gè)主意,讓人去取了今春的一盒春茶過(guò)來(lái)。
這盒春茶,是宮中賜下來(lái),南邊新上貢的好茶。
一盒有半斤,宓月把盒子交給了姚黃,“你尋個(gè)干凈的石碾,把這些春茶都碾成茶粉。”
姚黃接過(guò)來(lái),有些肉疼,“好好的茶,碾成粉,豈不是太可惜了?”
“用于美食,又怎么會(huì)可惜呢?茶粉能做的吃食,多著呢?!币S頓時(shí)又高興了,她時(shí)常幫著宓月打下手,每次做出新吃食,都有她試吃的份。每次新做出來(lái)的美食,都好吃得令她念念不忘。只不過(guò),這春茶是御品,太貴重了,這
么點(diǎn)份量主子尚不夠吃的?!芭具@就去!”
宓月又喚了殷廚娘過(guò)來(lái),“前些日子腌制的艾草還有嗎?”
春季是艾草生長(zhǎng)的季節(jié),那時(shí)候的艾草正是最香嫩的時(shí)候。去年宓月做了一批艾葉餅,許多人喜歡上那吃食,今年便做了許多。
在夏季來(lái)臨之前,宓月特地吩咐趁著最后一趟嫩艾草,采摘回來(lái)腌制。
殷廚娘回道:“還有一桶?!?br/>
“拿去洗了,今晚蒸好,明天吃正好不軟不硬。”
“是,奴婢這就吩咐人去準(zhǔn)備?!?br/>
殷廚娘吩咐了廚房里打雜的婆子去處理艾草后,又回來(lái)給宓月打下手。
綠豆糕、紅豆糕、馬蹄糕、茯苓糕、千層糕,宓月把這幾種糕點(diǎn)的材料列出來(lái),廚房那邊很快就備出來(lái)了。
有喜歡吃的主子,有喜歡研究美食的廚娘,豫安王府的大廚房各種食材豐富又齊全,許多東西甚至是外頭買(mǎi)都買(mǎi)不到的,是莊上特地制好給王府送來(lái)的。
就比如做馬蹄糕的馬蹄粉,這是外人想不到的食材,是去年秋季莊上采摘了許多馬蹄制成的。
還有千層糕的材料,宓月要做的是芒果椰汁千層糕,芒果是宓月去年從楚國(guó)來(lái)皇城時(shí),帶來(lái)的芒果干,椰汁用椰肉制成的椰干來(lái)制。
沒(méi)有新鮮材料,有干果代替也是不錯(cuò)的方法。
宓月與殷廚娘琢磨著把芒果干泡軟上籠蒸綿,椰干泡軟之后加少許水用石磨磨好,直到晚上才做好。
芒果椰汁千層糕做出來(lái),口感意外的不錯(cuò),小吃貨宓熙撐得連晚膳都吃不下了。
殷廚娘見(jiàn)主子都喜歡吃,心里別提多有成就感了?!斑@千層糕雖然好吃,但做起來(lái)太麻煩,食材又太難得,得要往南方去弄,不然五味酒樓就能多一種點(diǎn)心了?!?br/>
蕭溍嘗了好吃后,問(wèn)了殷廚娘廚房還有多少,“給歐陽(yáng)先生與莫先生送些過(guò)去?!?br/>
殷廚娘笑道:“王爺說(shuō)遲了,王妃早就吩咐了奴婢,做好了就一道給兩位先生送去。如今兩位先生該差不多吃完了,奴婢還留了一些,準(zhǔn)備給王爺和二少爺做宵夜的。”
蕭溍常在書(shū)房呆到半夜,宓月吩咐過(guò)廚娘給他留份宵夜免得饑餓。
至于宓崢,正是貪大的年齡,一天吃幾頓都喊餓,有時(shí)候白天運(yùn)動(dòng)量大了,晚上半夜都會(huì)餓醒。故而宓月常在宓崢?lè)坷飩湫┮追乓紫母恻c(diǎn),讓其餓時(shí)食用。
小宓熙摸著撐大了的肚子說(shuō):“也給我留一些,明兒我吃早餐?!?br/>
殷廚娘又笑道:“明兒會(huì)有新做的千層糕,奴婢會(huì)給三少爺留最新鮮的?!?br/>
小宓熙聽(tīng)了后,格外滿(mǎn)意,甜甜地笑道:“殷大娘最好了,阿熙最喜歡殷大娘?!?br/>
那甜甜的笑容,加上那討喜的白嫩臉蛋,惹得殷廚娘心喜得恨不得掏心掏肺地疼著小宓熙。
姚黃端了消食茶過(guò)來(lái),問(wèn)道:“殿下,磨好的茶粉得什么時(shí)候做?”
“明兒吧,現(xiàn)下天都黑了,吃了含茶粉的食物容易睡不著,明兒清晨我便做給你們嘗一嘗鮮?!币S卻擺了下手,說(shuō):“春茶太過(guò)珍貴,還是留著待客吧。奴婢可以另拿些普通的茶來(lái)磨粉,過(guò)一過(guò)嘴癮,若是好喝,咱們酒樓又多了一道飲品。咱們酒樓的奶茶,不知多
少食客愛(ài)喝呢?!?br/>
第二日,蕭溍起來(lái)練拳的時(shí)候,宓月也跟著醒了。
到了廚房,里面早就熱火朝天了。
宓月挽起袖子,取了昨日磨好的茶粉,加些清水熬煮,然后放新鮮的羊乳跟著一起熬上一會(huì)兒。
另取了一個(gè)鍋,放入冰糖與水,再加些泡好的茶水熬到糖化開(kāi)。
將抹茶奶與茶糖水拌在一起,一杯帶著綠意的抹茶奶茶便做好了。若想口感好,吊到井里鎮(zhèn)著,待客人來(lái)時(shí)倒出來(lái),是最好不過(guò)的消暑飲料。