無(wú)福之人跑斷腿有福之人不用忙，這話很唯心。可有時(shí)候?qū)τ趶埛驳倪@個(gè)運(yùn)氣，不說(shuō)別人，就張凡自己都覺(jué)得太特么好了。比如現(xiàn)在，通過(guò)老趙介紹，自己了解，對(duì)眼了三個(gè)主任。
    本來(lái)想著要下去以后慢慢去和中心醫(yī)院的院長(zhǎng)勾兌，然后摸貓咪一樣，先把它摸舒服了，然后再讓它岔開(kāi)腿，這樣三個(gè)主任就能跑去茶素。結(jié)果張凡還沒(méi)去捋一捋這個(gè)院長(zhǎng)的毛呢，中心醫(yī)院不知道受了什么刺激。
    醫(yī)院要改革，大改革，據(jù)說(shuō)要砍掉太多的康復(fù)科，發(fā)展普外科。這尼瑪瞌睡遇上了枕頭。趕緊的，張凡讓老陳去活動(dòng)，至于中心醫(yī)院要發(fā)展普外科，張凡覺(jué)得他么這是院長(zhǎng)頭被驢踢腫了。
    早二十年前，你還能這么干，現(xiàn)在砍掉康復(fù)搞普外，你這是嫌棄自己命長(zhǎng)。你就算去弄個(gè)內(nèi)科，也比搞外科強(qiáng)啊，現(xiàn)在什么環(huán)境，說(shuō)個(gè)不好聽(tīng)的話，各個(gè)外科山頭林立，你一個(gè)外行院長(zhǎng)想在這個(gè)尸山血海里殺出來(lái)？
    真他么看不起外科這個(gè)學(xué)科。
    所以，這話怎么呢，外行領(lǐng)導(dǎo)內(nèi)行，不出事則罷，一旦出事就特么萬(wàn)劫不復(fù)。
    張凡挺得意，真的挺得意。這種好事想都不敢想，結(jié)果他遇上了。所以，一鼓作氣，張凡覺(jué)得應(yīng)該和省院談一談。
    他是這么想的，中心醫(yī)院都受刺激的要改革了，你省院不想想辦法嗎，永遠(yuǎn)當(dāng)萬(wàn)年吊車(chē)尾嗎。
    “張?jiān)海裉旌褪≡旱念I(lǐng)導(dǎo)接觸，咱們安排到哪里啊。”
    “我給青花的老板打個(gè)電話吧，我覺(jué)得青花的那個(gè)什么包廂，是咱們的福地，菜單還是按照昨天招待三位主任的菜單來(lái)，咱不能厚此薄彼。”
    老陳請(qǐng)示張凡，張凡想都沒(méi)想，張口就來(lái)。
    “酒水什么的一切照舊嗎？”
    “就是就上老窖吧，畢竟咱們邊疆人還是要支持邊疆酒。”
    老陳在心里撇了撇嘴，他是覺(jué)的張凡肉疼了。估計(jì)張?jiān)阂皇堑胗浿莻€(gè)大鵝，今天都能換到政府招待所里去。
    說(shuō)實(shí)話，張凡真的心疼。吃飯，宴請(qǐng)，要是張凡私人的事情，青花老總都不用張凡說(shuō)，直接會(huì)面單，甚至都會(huì)面來(lái)給張凡撐撐場(chǎng)子。但公務(wù)宴請(qǐng)，這玩意人家也不會(huì)幫著張凡省的。
    可這個(gè)錢(qián)其實(shí)也是張凡賺來(lái)的啊，菜肴真不貴，撐死兩三萬(wàn)，可一場(chǎng)宴請(qǐng)下來(lái)，酒水貴的張凡心尖顫，看著自己瞧不上的幾個(gè)主任，一杯接著一杯，他都想提前早早結(jié)束宴會(huì)。
    有些時(shí)候，有些習(xí)慣，不管你如何的人五人六，原生家庭帶來(lái)的生活習(xí)慣，除了你老婆以外的任何人或者任何事幾乎很難改變你。
    比如張凡，從小就沒(méi)見(jiàn)過(guò)什么大錢(qián)，上學(xué)更是磕磕絆絆。就算生活改善后，他的想法永遠(yuǎn)都是錢(qián)這玩意，存起來(lái)，什么買(mǎi)房，什么買(mǎi)金條，特么都不如放在銀行里靠譜。
    而對(duì)于單位的錢(qián)，他寧愿今天花一百萬(wàn)給醫(yī)生護(hù)士發(fā)福利，也不愿意看著別人喝自己的茅臺(tái)，怎么說(shuō)呢，反正就是我不想沾你便宜，你也別踅摸我褲子兜里的那幾個(gè)大子。
    所以，自己心目心目中的三個(gè)主任落了口袋后，對(duì)于什么省院，其實(shí)他沒(méi)歐陽(yáng)熱心。
    這就是性格吧，歐陽(yáng)喜歡轟轟烈烈，喜歡什么都是大，就像男人永遠(yuǎn)癡迷大饅頭一樣，有這強(qiáng)烈的那個(gè)年代的思想氣息，干什么都想著一哄而上，干什么都想著最大。
    而張凡則不太一樣，大的也喜歡，但相對(duì)而言更喜歡精巧精致，不太喜歡轟轟烈烈，更加喜歡平平淡淡，就好像歐陽(yáng)他們喜歡搞合唱，跳集體舞，而張凡他們這一代，更喜歡卡拉OK，貼面舞。
    就和張凡的爺爺愛(ài)老毛，張凡的老子愛(ài)老鄧一樣，到了張凡這一代就特么喜歡克塞號(hào)打恐龍一樣，時(shí)代復(fù)印在他們身上的烙印很清晰的。
    不過(guò)，如果能在鳥(niǎo)市有個(gè)基地，然后依托醫(yī)科大，有一個(gè)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院，這個(gè)事情還是可以的。
    不然，就張凡摳門(mén)的吮指頭的勁頭，他恨不得讓省院請(qǐng)他吃飯呢。
    所以，張凡請(qǐng)的人不多，就請(qǐng)了人家當(dāng)家的院長(zhǎng)和書(shū)記。
    兩人別扭的來(lái)赴宴，想擺擺自己是瘦死的駱駝，可現(xiàn)在人家茶素的體量，省院最輝煌的時(shí)候也沒(méi)人家大，想擺擺自己級(jí)別高，現(xiàn)在張凡三十都不到，已經(jīng)和他們五十多的評(píng)級(jí)了。
    這尼瑪，妥妥的被鄉(xiāng)下親戚給欺負(fù)了。可不來(lái)又不行，感覺(jué)好像自己膽怯一樣。
    ……
    “霍總，張?jiān)河执騺?lái)電話，要包廂，還是要昆侖。”
    “行，給張?jiān)号茫銈儗?duì)張?jiān)嚎蜌庖稽c(diǎn)。”老霍摸了摸額頭，本來(lái)要掛電話，想了一下，又說(shuō)道：“這幾天給前臺(tái)說(shuō)一下，就說(shuō)昆侖再裝修，不對(duì)外營(yíng)業(yè)了。”
    “好的老總，霍總張?jiān)旱膶傧伦蛱靻?wèn)了一次富貴鴨的做法。”大堂經(jīng)理抓著機(jī)會(huì)事無(wú)巨細(xì)的給老總匯報(bào)。
    他的這級(jí)別平時(shí)和老總夠不著的，也就沾了張凡的光。
    “嗨，這個(gè)張?jiān)海娴暮贸裕@樣，晚上讓大廚弄仔細(xì)一點(diǎn)，你復(fù)印成菜譜送給張?jiān)骸！?br/>     “好的霍總，我知道了。”大堂經(jīng)理順了順氣，然后心里越發(fā)的重視張     的重視張凡了。
    昆侖包廂，其實(shí)早些年首都的烤鴨子的那個(gè)包廂差不多，正兒八經(jīng)的首都大佬是不去的，往往去的都是外地的覺(jué)得自己有級(jí)別的，這個(gè)包廂也就有點(diǎn)異曲同工的意思。
    平日里用的最多的還是州縣上來(lái)鳥(niǎo)市開(kāi)會(huì)的各種人，大堂經(jīng)理他在這里上班都好幾年了，從來(lái)沒(méi)有遇上過(guò)因?yàn)槟硞€(gè)人，而導(dǎo)致這個(gè)包廂不對(duì)外了。
    所以，小跑著親自去接待張凡了。
    省院的領(lǐng)導(dǎo)和張凡差不多前后腳抵達(dá)了，估計(jì)兩人在坐在酒店外的汽車(chē)上等了好久，踩著點(diǎn)的進(jìn)來(lái)了。
    招待主任和招待院長(zhǎng)就氣氛都不一樣。
    招待主任，主任們還有點(diǎn)矜持的，就像是未婚的大姑娘小伙子一樣，還是有點(diǎn)羞澀的。
    而招待院長(zhǎng)書(shū)記，就和專(zhuān)門(mén)吃彩禮的半老徐娘一樣，熱情的不得了，恨不得摟在一起嘴碰嘴，其實(shí)心里惦記的是對(duì)方三金和彩禮。
    “我們醫(yī)院上次羊城的女老板來(lái)說(shuō)，還要開(kāi)發(fā)一下呢，依托我們醫(yī)院建立一個(gè)大型的高端小區(qū)……”
    省院的院長(zhǎng)沒(méi)辦法在技術(shù)和醫(yī)院綜合實(shí)力上面炫耀，只能炫耀自己在省會(huì)城市，這玩意，就這樣，有時(shí)候越是炫耀的，其實(shí)心里越?jīng)]底。
    張凡聽(tīng)的瞠目結(jié)舌的，這玩意真特么不要臉，如同商人一樣。
    任書(shū)記坐在一邊身子像是怕站到這種油膩中年男一樣，都有點(diǎn)外傾的架勢(shì)，她和主任們還能聊幾句，和院長(zhǎng)書(shū)記，直接就沒(méi)什么話題。
    等著富貴鵝上來(lái)后，她還多吃了幾筷子，心里也挺納悶：“也不就鵝肉啊，張凡怎么吃的那么香？”
    她腦子里面想的是這個(gè)事情。
    如果今天來(lái)的是只是張凡和任麗，估計(jì)啥都談不了。可今天主角是歐陽(yáng)。
    歐陽(yáng)拿著筷子，聽(tīng)著省院的領(lǐng)導(dǎo)吹牛逼，臉上帶著微微的笑容，心里其實(shí)在嘲笑：還羊城的女老板，特么省管的醫(yī)院混到這個(gè)地步，也好意思說(shuō)出來(lái)，老娘要是混成這樣，估計(jì)都得跳樓
    附和著點(diǎn)著頭，等對(duì)方吹完牛逼。
    歐陽(yáng)端起酒杯，說(shuō)道：“還是省城的領(lǐng)導(dǎo)有辦法啊，不過(guò)蓋小區(qū)有點(diǎn)折騰。其實(shí)我覺(jué)得，還有一個(gè)辦法，也能提高省院的收入不說(shuō)，還能提高省院在醫(yī)療圈的地位。”
    “哦？歐院給解解惑！”大家心里揣著明白裝糊涂。
    張凡也沒(méi)興趣，拿著筷子不停的吃富貴鵝。
    青花的老霍，是個(gè)做生意的好手，販能源有一套，做酒店也有一套。
    人家的酒店，不求接軌國(guó)際化，什么幾個(gè)星星的套房，什么輪胎餐館，人家都不追求。
    比如這個(gè)菜單，人家就照著當(dāng)年的據(jù)說(shuō)皇家菜譜搞事情。
    所謂的富貴鵝，名字里就透著一股子的俗氣，可這玩意，一般人不提前預(yù)定吃不到的。
    首先，做這道菜，反正吃的時(shí)候真的香，做的時(shí)候真雞兒麻煩和奢侈。
    首先要一個(gè)土雞，排骨，然后要好些個(gè)豬腳，雞爪子，焯水油炸，然后加入墨魚(yú)干、干貝、金華火腿小火慢燉十幾個(gè)小時(shí)以上，得到高湯。
    這還是第一步，過(guò)濾了已經(jīng)成了渣的配料，只留高湯。然后在湯里面加入泡發(fā)好的鮑魚(yú)、花膠、干貝、花菇，然后小火慢燉四個(gè)小時(shí)以上。
    真的，就這一步，已經(jīng)能當(dāng)著佛跳墻吃了，可還不夠。
    還有程序，就是大鵝，把收拾好的大鵝掏空腹腔，把燉好的這些配料全塞進(jìn)鵝肚子里面。然后用一根鐵鉗子，張凡看著像克氏針，其實(shí)就是烤羊肉的鐵鉗子。
    如同賭神里面，那個(gè)讓男人難以忘記的丸子娘們用筷子扎頭發(fā)一樣，把大鵝的肚子扎起來(lái)，這個(gè)手法很講究，一定不能讓高湯流出來(lái)。
    然后用打氣筒，把大鵝的皮和肉打出分層。接著，開(kāi)水如同淋雨一樣，一勺一勺的給大鵝定型。接著，把定型好的大鵝掛在通風(fēng)不見(jiàn)光的晾曬室內(nèi)風(fēng)干，等大鵝表皮水分干透了以后。
    還要給大鵝刷蜂蜜刷一層，接著風(fēng)干六小時(shí)，一共要刷三層。
    等這些完成以后，最后就是帶著鴨子去烤爐里面炙烤。
    這個(gè)烤爐必須用果木烤，其他什么液化氣，煤炭都不行，必須蘋(píng)果樹(shù)的木頭烤。
    昨天老陳給張凡說(shuō)這個(gè)做法的時(shí)候，張凡決定再吃一頓，然后把這個(gè)菜的做法給遺忘了，太特么麻煩了。
    但，這個(gè)富貴鵝真的太好吃了，出爐的大鵝，金黃金黃的，就好像身背黃金甲一樣，剛出爐烤鵝，不說(shuō)吃的味道了，就切開(kāi)的一剎那，乖乖聞一聞，像張凡這種好吃的人，口水都能把自己給淹了。
    脆而不膩的鵝肉，混合著鮑魚(yú)扇貝的海味，當(dāng)沾著高湯的鵝肉送進(jìn)嘴里的時(shí)候，特有的香味在唇齒之間前突后沖。牙齒輕碰下，脆脆的鵝油剛剛迸發(fā)出來(lái)，就遇上里高湯混著軟嫩的扇貝鮑魚(yú)。
    乖乖，真的，越吃越上頭，越吃越舍不得放筷子。
    就算第二次吃，張凡還是覺(jué)得這玩意外太好吃了。