舒舒服服的睡了一夜后,??第二日起床又是精神滿滿。
    昨晚上腌制的那些肉條已經足夠如味兒，把小腸再清洗一下便可以拿來灌香腸了。
    這里有灌腸的機器，黎湘便找了個略細的竹筒,??一頭套在竹筒上,??把小腸都疊上去，這樣往竹筒里塞肉，底下填滿了會自動把小腸衣往下拉,??很是省事。
    她和表姐一人一根竹筒,??忙活了大半時辰便全都灌好了。一共四三節香腸,??被她掛到了灶臺上,??平日里一點點炊煙熏著，到過年的時候兒吃起來味道絕對不差。
    兩人忙完收拾好，買完菜的黎江和駱澤也回來了。駱澤的腿骨頭受傷,??抹了兩天傷『藥』體質好現在已經大礙，出去背個幾斤菜那是綽綽有余的。
    “今天市場上魚特別多，還便宜，就多買了幾條回來。還有那『毛』蟹，咱好久吃也買了一桶。個兒大又亮膏肯又多又香。”
    黎江分寶貝的將那桶『毛』蟹放到了角落里。自賺的第一筆大錢靠的就是這個,??吃起來又是那么香,??他是最愛不過了。
    黎湘聽著爹說的話,??一時也饞了,??不過這會兒早上誰也功夫去弄它，等晚上的時候再說吧。
    “爹去瞧瞧隔壁白叔兒的鋪開了有,??問他們什么時候兒要貨，好早點兒撈出來，把鍋騰了。”
    “誒！這就去。”
    “表姐，先幫把配菜都切出來,??蔥多切點兒。”
    “好嘞！”
    “駱……阿澤把面和出來，多醒一會兒。再把餡兒剁了。”
    “行！”
    后廚里黎湘說話最是管用，得了指令大很快便各自忙活起來。黎湘把那三口鍋都打開，取了一塊豬耳朵出來，切下嘗了嘗，味道正好，鹵的夠味兒，這會兒吃著有些軟，但拿出一涼，口感便會很有嚼勁了。
    她把手里的豬耳朵切了一半，先是給娘喂了一口，又給表姐喂了幾根，駱澤嘛就這么好的待遇了，自己上手拿去嘗的。
    早上一吃的粟米粥，配的鹵蛋和酸蘿卜，肉一般早上是不吃的。黎湘這也算是開小灶了。
    “湘兒，隔壁開門了。白老大說兩刻鐘后拿菜的人會過來，現在可以撈了。”
    黎江一邊說，一邊從墻上取了個大簸箕下來，又取了塊干凈麻布墊上。黎湘邊開始把鍋里的鹵味開始往外撈。
    廚房里的香味兒傳的老遠，有那熟悉味道的還以為黎小食開門兒了，結果走到門口一瞧還是著的，真是心癢難耐。
    兩刻鐘后，白取鹵味的板車來了。黎江和駱澤便一起把兩大簸箕的鹵味搬上去。
    “白叔兒，簸箕凈重一斤半，稱的時候兒可以。”
    白老大笑著擺手道：“不用那么麻煩，賣的時候兒都要稱斤的，賣出去的總量就行。湘丫頭，若是今日好賣，明兒再來上一百斤。”
    “那敢情好，不過白叔兒，要是想訂得早些通知，不人肉攤的貨都賣完了，到時候兒湊不出一百斤可別怪。”
    “不怕不怕，要真缺呀，有路，少不了的肉。喏，丫頭這剩下的八百銅貝給，鹵味帶走了。”
    白老大將幾串沉甸甸的銅貝放到黎湘手上，說來也有些心疼，不過只要這些鹵味能把里酒的銷量帶上去，那還是值得的。
    八百銅貝加上昨日的一銀貝，這可是一筆巨款了。除去雇人的八銅貝和成本九百銅貝左右，里凈賺了八百多呢。
    黎湘心里美滋滋兒的，把整錢都放好后，取了四銅貝的零錢給表姐和駱澤一人了二算做獎金。
    兩個人都很勤快，做事一點都不拖沓，而且做完手里的活兒還都會幫著做其他的事兒。廚房能保持的干凈又整潔他兩功勞不小，這錢也是該給他們的。
    至于爹娘嘛，里的大錢都在他們手上，這點小銅貝就不給他們啦。
    黎湘干勁兒滿滿的把鍋刷出來，準備開始營業。因為鍋被白老板的鹵味占了，自今日的鹵味少的可憐，她也就把鹵肉面的牌掛出去。
    就那么幾斤，若是有客要單買就賣了，若是有，就留著自吃。
    “阿澤，去把門板取下來，開始營業了。”
    “馬上！”
    駱澤將醒好的面團放面板上，洗洗手才去前頭開了門兒。這會兒外頭已經等了三四位客人了，一進店就喊著要點鹵肉面。
    “不好意思啊客官，們的鹵味剛剛被人全都買走了。今兒暫時有鹵肉面了。”
    “全買走了？！”
    幾個客人面面相覷，不得不放棄了鹵肉面，改成了別的。
    “那給來碗酸湯餃，大碗的。”
    “給來碗油潑面吧，也要大碗的。”
    “要一碗雜醬面！”
    “好嘞！”
    駱澤記下客人的要求，回到廚房告訴了黎湘。這時候擔水的黎江回來了，前頭便交給了他，駱澤則是回到自己的工位，老老實實的剁起了餡兒。
    黎湘若有所思的瞧著駱澤幾眼，這小記憶力還挺不錯的。幾次報菜單都能準確記得哪桌客人點的什么菜，日后若是爹不在，他倒也可以到前頭去招呼著。
    這小伙計，請的不虧。
    駱澤被她得『毛』『毛』的，手里剁肉剁得加起勁，生怕她覺得自己在偷懶。
    這黎小丫頭著年歲比自己大，但只要她認真的盯著自己，總是有種被阿娘著的感覺，她說話也老成的很，連比她大的翠兒都她曉事。
    真是奇怪的很。
    不過在這做活兒是真的順心，不光包吃住，還有工錢拿，重要的是……
    嘿嘿~
    ————
    小鋪里忙活了一早上，客人漸漸少了些。黎湘『揉』『揉』手臂背上自己的小背簍，準備出去采購些調料。
    白氏糧行離鋪挺遠，隔了好幾條的街，不過乘竹筏過去的話，也就一炷香的時間。直接在門前的河道就能上，來去也就兩銅貝。
    因為表姐要留在鋪里應付偶爾來吃面的客人，所以這次她是一個人出的門。
    剛上岸多久就在街上碰到了一輛運貨的馬車，擦身而過本來也什么，但她聞到了一股很熟悉的食材味道。明明那個名字就在腦里，可偏偏嘈雜的街道讓她根本就想不起來。
    好在，她在白氏糧行門口又瞧見了那輛馬車。眼見著糧行的伙計卸了貨后，馬車又帶著剩下的貨物去了相鄰的兩個鋪。
    那也是白氏的店鋪，她記得賣的是干貨。只是之前里窮，那些海味她通通都買不起。
    今兒得去瞧一瞧，要是有干貝什么的就好了，買回去給一熬點粥湯補補。
    黎湘了衣裳，感覺什么不得體后才進了店。
    買海味的店鋪那就是不一樣，滿店都是咸腥的味兒，越是往里味道便越重，略有不適。
    這店通風弄好，難怪生意也不怎么樣。
    “姑娘想要買點兒什么？”
    “先自己瞧瞧。對了，剛剛那馬車卸的是什么貨呀？”
    伙計愣了愣，轉頭出去瞧了一眼才回來道：“是淮城那邊兒剛來的頭水紫菜，好東呢，姑娘要不要？”
    頭水紫菜！！
    營養價值高，又好吃，的確是好東。
    黎湘眼一亮，立刻點頭道：“要，拿點給瞧瞧。”
    那伙計立刻去前頭說了一聲，抱了一個箱過來，打開里頭還有麻袋裝著，解開抽出了被壓成片的紫菜。
    其實他一開袋，黎湘便聞到了濃濃的紫菜香味，方才在街上想起來的就是這個名字。
    她仔細了下，的確是頭水紫菜，葉片極窄細膩味道又香濃。
    “這紫菜是不錯，價錢多少？”
    “姑娘好眼力，這頭水的可比后頭的要好的多。一斤只要三銅貝。”
    三銅貝乍一是挺多的，但曬干了的紫菜一斤可是一大片，能吃好久。
    “給稱兩斤包起來。”
    黎湘痛快付了錢，轉頭又起了店里的其他海貨。
    海蠣干兒不錯，也便宜，一斤才八個銅貝，她撐了五斤，蝦干也不錯，又稱了五斤。了一圈兒到干貝，但她到了另一樣大貨。
    鮑魚干！
    而且還是不是個頭兒小的那種！
    幾乎都是四頭鮑，品相也非常不錯。價錢應該也分美麗。
    黎湘忍不住還是去問了伙計，結果伙計說了，一斤才三銅貝。這和她想象出來的價格直接打了對折的對折。
    便宜了，不買是傻瓜！
    “給稱上斤！”
    伙計笑的牙不見眼，大客戶呀。趕緊忙活著把客人要的東都給包了起來。拿到前頭一算賬，四百六銅貝。
    “姑娘，一共四百六銅貝。不過們店里有滿五百減四的優惠活動，您瞧瞧還要不要選點兒什么添到五百？”
    黎湘好久聽到過滿減這種優惠活動，莫名覺得挺親切的，轉身又進去選了兩斤蝦米，湊到五百給減了四。
    背著滿滿一背簍的貨，出了店她才有些心疼起自己的錢袋來。四百多銅貝呀，就這么花了。
    敗兒！