，隨身山河圖 ！
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    回到家中，二嬸也在場，她是來送花生的，大半筐那么多。
    “二嬸，花生沒拔完吧？我下午去幫忙。”楚家強(qiáng)馬上表示，他知道二叔家里種番薯很少，地里很多都是種花生，沒有幾天功夫，估計(jì)拔不完。
    按往年的情況，他的花生有兩三千斤干貨。一般除了自己吃的，以及明年的花生種子，其他的都是榨油。不過那么多油肯定不是自己吃，大部分賣了，只留下二三十斤自己用。
    在農(nóng)村，很多人都是吃豬油的，植物油比較貴，大家不舍得吃。其實(shí)還有一個(gè)原因，豬油比植物油香，不過有人認(rèn)為豬油不衛(wèi)生。因?yàn)榛ㄉ涂雌饋砗芮宄海猿艺娜硕冀星逵汀?br/>     “你自己的事情做完啦？那些花生我跟你二叔也不用五天。今天客人多，你就別去了，在家陪客人吧！”二嬸不知道楚家強(qiáng)現(xiàn)在忙不忙，而且唐福* 來了，總不能主人跑了，留人家客人在家里吧？多不禮貌。
    楚家強(qiáng)也不跟她爭，讓打個(gè)電話讓二叔也一起過來吃飯。同時(shí)，還煲了一大煲鹽水花生。大家就草草吃了點(diǎn)飯，一堆人就坐在一起剝花生吃。
    “鄉(xiāng)下的東西就好，原汁原味，有味道！城里面的花生聞起來好像挺香，但吃起來就不是那回事了。”唐胖子吃得最快，這家伙別看他一雙胖手，但十分靈活，吃起來一點(diǎn)不含糊。
    許秀點(diǎn)點(diǎn)頭：“街邊賣的那些很多都是將花生的一頭剝開一條縫，煲起來花生的味道就跑出來了，所以聞起來好聞，不然怎么吸引你們?nèi)ベI？但吃起來沒有味道，因?yàn)槲兜蓝寂芰恕６一ㄉN植也不一樣，肯定沒有鄉(xiāng)下的好吃?！?br/>     吃完花生，除了兩個(gè)下棋的，還有顏天智，其他的人都跑去地里面幫忙。這讓二叔十分不好意思，多次開口相阻，無奈這些人鐵了心要跟去。
    二叔的分地在一個(gè)平緩的山坡上，幾乎大半個(gè)山坡都是種花生，也是村里面花生大戶，種最多花生就是他了。單單是賣油也幾百上千斤，按照農(nóng)村植物油八塊多的價(jià)格，也有近萬的收入，是村里面收入比較可觀的。
    這也是很多人不舍得吃花生油的緣故，近九塊錢一斤，誰受得了？豬油就三四塊錢一斤，買回來自己用鐵鍋炸，冷卻后就是固體油，冬天的時(shí)候特別硬。
    來到地頭，楚家強(qiáng)跟二叔就在前面拔，其他人留在后面摘到籮筐里面。
    “還好，這些山地的泥比較松，不難拔！”楚家強(qiáng)說道。如果是換成農(nóng)田種的，絕對(duì)沒有這么輕松。主要是農(nóng)田的泥土比較緊合，花生陷在泥土里面太緊，拔苗的時(shí)候，很多花生就沒有帶出來，得動(dòng)手挖，比較麻煩。
    “山地少水，還經(jīng)常吹風(fēng)，土里面還參雜一些沙子，當(dāng)然松啦！”二叔笑了笑。
    唐胖子這家伙也不知道是來干活的，還是來吃東西的。來到之后，到現(xiàn)在還在剝花生吃?；ㄉ於际强梢猿缘?，生吃更別有一番滋味。
    “胖哥，別坐著，地上很多黃絲蟻的。”楚家強(qiáng)提醒道。
    黃絲蟻也是楚家寨的一種叫法，那是一種黃sè的螞蟻，很小，不注意的話，很容易被忽略，一般在黃土里面比較多。這種螞蟻挺讓人頭疼的，它剛爬上你腳的時(shí)候不會(huì)咬人，到了你的大腿根等皮膚比較嫩的地方，才下口。當(dāng)然，只要不是神經(jīng)大條的人，當(dāng)它爬上你腳的時(shí)候，一般會(huì)感覺到。
    還有一點(diǎn)，這些螞蟻非常多，有時(shí)候一片地密密麻麻全都是，很禍害莊稼的。它們也不挑食，玉米、番薯、花生、土豆甚至水稻也吃。
    “對(duì)的，大家要留心，最好將褲腳摟高，不然它順著褲子爬上去，我們感覺不到。這東西雖然不大，但咬起人來很疼的?！倍鹨柴R上提醒。
    萬老他們都是有經(jīng)驗(yàn)的人，不用二嬸提醒，就知道怎么做了。
    聽到二嬸鄭重其事的點(diǎn)醒，唐胖子再也不敢坐下去了，跟大家一樣蹲著。不過他這種身材，蹲著十分難受。沒有一會(huì)，他就跑去幫忙拔苗。
    “咦！老鼠，這老鼠好大呀！”唐胖子大喊。
    “這是山鼠，這玩意也是禍害jīng?！背覐?qiáng)有些咬牙切齒地說道。
    山鼠有些人也叫山地鼠，說到山鼠，很多人可能就想起龍虎山跟武夷山，那兩個(gè)地方的山老鼠是最出名的。主要以香菇、筍、地瓜等為主食，當(dāng)?shù)厝朔Q這為“香菇老鼠”。
    但其實(shí)山鼠全國各地都是，吃東西非常挑剔，番薯往往是咬幾口就不吃了，然后繼續(xù)禍害其他的，是農(nóng)村的幾大害蟲之一。也正是這樣，這種山鼠肉質(zhì)很好，味道鮮美，是上等的營養(yǎng)補(bǔ)品，營養(yǎng)衛(wèi)生。吃起來脆中帶韌，咬勁足，回味無窮。
    在楚家寨，很多小孩子都會(huì)就用鐵籠子等機(jī)關(guān)捕捉山鼠，回去用黑豆燉，十分好吃。在其他地方，也有人會(huì)剖干凈，然后風(fēng)干，成為“山鼠干”。山鼠干還是一種地道的風(fēng)味小吃，也是客家人待客的上等菜。山鼠肉補(bǔ)腎強(qiáng)身，對(duì)治療小孩尿床也有功效。
    因?yàn)檫@種老鼠也經(jīng)常吃竹筍、竹跟等，很多人可能認(rèn)為山鼠就是竹鼠，其實(shí)不然。竹鼠的體型最大，尾巴短，有兩個(gè)明顯的大板牙，這讓它更像一個(gè)兔子。山鼠體型又比家鼠大，沒有家鼠身上的sāo味，比起經(jīng)常出入垃圾堆等骯臟地方的家鼠衛(wèi)生多了。
    “山鼠？好東西，好東西呀！捉回去燉了?！碧婆肿右婚_口就是吃，讓人有些哭笑不得。
    “這東西可不好捉，賊jīng！遛得比鬼還快。你要是真想吃，旁晚放幾個(gè)鐵籠，明天早上就有收獲了。這東西最是貪婪，只要你在鐵籠里面放好東西，它肯定跑進(jìn)去。”楚家強(qiáng)建議道。
    山鼠雖然很jīng，但往往又被貪婪蒙蔽，就算知道那是陷阱，也會(huì)忍不住跳下去。
    “好，好！旁晚找?guī)讉€(gè)鐵籠來，上次在北方吃過一次，味道極好。”唐胖子立即說道。
    人多就是力量大，三個(gè)小時(shí)就收拾了三片長地，挑來的兩擔(dān)籮筐都裝滿了。大家又幫忙將摘了花生的苗鋪在地上曬，等曬干了還有大用。時(shí)不時(shí)鋪一層到牛欄的牛糞上面。第一可以遮蓋牛糞，讓牛的居住環(huán)境好一些。第二，可以跟牛糞一起發(fā)酵，成為農(nóng)家肥。
    二叔跟楚家強(qiáng)每人挑一擔(dān)回去，在河邊順便洗泥。很簡單，整籮筐侵在水里，但水不要超過籮筐的最頂層，然后拋動(dòng)幾下，在用手插到里面攪動(dòng)幾下，往返幾次，就很干凈了。當(dāng)然，洗過的花生要及時(shí)晾曬，不然不但會(huì)發(fā)霉，甚至?xí)l(fā)芽！