徐方微微一笑,溫和道:“這么大脾氣做啥,你們總大廚辭職了,特色菜也做不出來(lái),我看這蕭少爺來(lái)頭不小,今兒你要整不出他滿意的菜,你感覺(jué)他能善罷甘休?”
“我們拿不出來(lái)是我們的事,你瞎攙和什么?”女人差點(diǎn)被徐方氣瘋了。
“我恰好是個(gè)廚子,今兒來(lái)應(yīng)聘你們總大廚,說(shuō)吧,你們特色菜是什么,我試試!”徐方自信一笑。
女人指著徐方吼道:“你試個(gè)屁,趕緊滾蛋!”
徐方看著眼前的女人,三十歲上下,臉上的妝很精致。表面上看還過(guò)得去,但以徐方刁鉆的眼力,這女人美妝下那張臉,也只能說(shuō)是一般。
不過(guò)也不是沒(méi)有優(yōu)點(diǎn),那對(duì)團(tuán)子規(guī)模宏大。
現(xiàn)代人的衣著打扮,向來(lái)遮少不遮多。一道深不可測(cè)的溝,呈現(xiàn)出了一半。
“我吃飯還沒(méi)給錢(qián)呢,你確定讓我走?而且你們廚子也做不出那道菜,為什么不讓我試試?”徐方平靜問(wèn)道。
做到酒店經(jīng)理的位置,王甜甜不傻。
看著徐方自信滿滿的神色,王甜甜雖然對(duì)徐方還有些質(zhì)疑,但也決定讓他試一試。
“那行,你跟我來(lái)廚房!”王甜甜拉著徐方朝廚房走去。
“等等!”徐方叫了聲,在門(mén)口找了件干凈的白大褂穿上:“廚師進(jìn)廚房,必須要衣冠整潔,你也換一件。”
王甜甜呆愣的穿上后,才狠狠瞪了眼徐方:“你是經(jīng)理我是經(jīng)理?”
“您是您是,快跟我說(shuō)說(shuō),你們的主打菜是什么?”徐方急忙問(wèn)。
“蕭少爺最?lèi)?ài)吃的是清蒸小黃魚(yú),之前的總大廚做出的味道,雖然吃著清淡,但有一種很爽口的香氣。然后就是大塊燉羊肉,味道偏辣,但是不膩。”王甜甜盡量給徐方解釋。
“行,我知道了。來(lái)的時(shí)候,我看不遠(yuǎn)的地方有個(gè)中藥店,你去幫我抓點(diǎn)藥來(lái)。”徐方找出紙筆,寫(xiě)下了十幾味中藥材。
“你要給他們下藥?”王甜甜被震驚到了。
“下個(gè)屁,我哪敢啊,調(diào)味用的,趕緊去買(mǎi)!”徐方沉聲道。
“小張,按著這個(gè)買(mǎi)點(diǎn)回來(lái)。”王甜甜畢竟是經(jīng)理,拉過(guò)一個(gè)廚師下了命令,隨即雙手抱胸看著徐方:“小伙子,露兩手給大家看看?”
廚房?jī)?nèi)有還有四名廚師,看到徐方也一身廚師打扮,也都好奇的看著徐方。
“別著急,等藥材來(lái)的。”徐方表現(xiàn)的很輕松。
“嘿,裝,我倒要看看你能裝到什么時(shí)候!那些藥材買(mǎi)來(lái),你就能開(kāi)始做了吧?”王甜甜也跟徐方卯上了。
“可以!”
那家中藥店確實(shí)不遠(yuǎn),八分鐘左右,廚師就跑了回來(lái),手里拎著一包藥材。
“開(kāi)始吧!”王甜甜努努嘴。
徐方微微一笑,也不怯場(chǎng)。
找出七種藥材放在菜板,手中菜刀如同馬達(dá),迅速將這些藥材切成小塊。
周?chē)鷰兹诉€沒(méi)反應(yīng)過(guò)來(lái),徐方就把手里的藥材混在一起。
半斤左右的小黃魚(yú),用網(wǎng)兜撈了幾只上來(lái),手中菜刀迅速揮舞,隨即一只只處理好的小黃魚(yú),就迅速出現(xiàn)在菜板。
唰唰唰!
徐方動(dòng)作不停,在魚(yú)身切出一道道豁口,將之前準(zhǔn)備好中藥以及配料,一點(diǎn)點(diǎn)塞進(jìn)切開(kāi)的縫中。
看著這幾條魚(yú)身上的刀口,長(zhǎng)度、距離似乎都一樣,十條魚(yú)如出一轍,周?chē)膸兹俗彀皖D時(shí)張大。
內(nèi)行看門(mén)道,外行看熱鬧。
雖然皇派大酒店生意慘淡,但里面的廚師卻沒(méi)那么差,都可以稱(chēng)為大廚。此刻看到徐方的刀功,一個(gè)個(gè)心里掀起了驚濤駭浪。
“老陳,這小子刀功是好還是一般啊?”王甜甜問(wèn)向一位年長(zhǎng)的廚師。
老陳站在王甜甜身邊,小聲道:“這沒(méi)個(gè)幾十年刀功,根本使不出來(lái),再看剛才他處理小黃魚(yú),那真可叫個(gè)利索,咱們之前的老樸都未必能做到。王經(jīng)理,這小伙子哪找的?我感覺(jué)不錯(cuò)誒。”
老樸她自然知道,就是之前的總大廚,沒(méi)想到老陳竟然給他這么高的評(píng)價(jià)。驚訝的看了眼徐方,小聲回了句:“這犢子吃飯沒(méi)帶錢(qián),說(shuō)會(huì)做飯,我就帶他來(lái)試試。”
此刻徐方已經(jīng)把小黃魚(yú)做好,將拌好的調(diào)料灑在魚(yú)上,打開(kāi)蒸鍋把小黃魚(yú)放進(jìn)去。
在幾人驚訝的目光中,徐方把旁邊的煤氣打開(kāi)。
“我湊,不是要連續(xù)做兩道菜吧?”一人驚呼道。
眾人也瞪大眼睛看著徐方,一般廚師做菜,為了不手忙腳亂,一次只做一道菜。
而徐方接下來(lái)的動(dòng)作,給了他們確切的答案!
將剩下的藥材倒在菜板,全部剁碎后,又找出紅辣椒、姜、香菜切碎,用調(diào)料澆上攪拌,將這些放在了一邊。