這樣的情況，自然影響到了白梅小龍蝦店的生意，蝦中鮮打折的第一天結(jié)束，徐方和白梅統(tǒng)計(jì)了下今天的營(yíng)業(yè)額，竟然只有區(qū)區(qū)五萬(wàn)元。
和平時(shí)比縮水了一半。
這還只是第一天！
第二天，營(yíng)業(yè)額三萬(wàn)七！
第三天，營(yíng)業(yè)額三萬(wàn)五！
這天晚上，徐方和白梅收賬回家，走在路上，現(xiàn)在已經(jīng)接近十點(diǎn)半，周圍霓虹閃爍，路上卻沒(méi)多少人。
“小徐，咱們以后的營(yíng)業(yè)額還會(huì)繼續(xù)掉嗎？”白梅嘆口氣，眼里有些憂慮。
“蝦中鮮打折，對(duì)咱們的影響沖擊很大，如果一直打折下去，他們小龍蝦的口味還不錯(cuò)，顧客肯定會(huì)選擇他們店鋪。經(jīng)過(guò)這一個(gè)月的優(yōu)惠活動(dòng)，他們也可以留下不少顧客，哪怕一個(gè)月之后不再打折，顧客一時(shí)半會(huì)也不會(huì)來(lái)咱們店鋪?！毙旆嚼潇o地分析著。
“咱們要不也做一些打折的活動(dòng)？”白梅問(wèn)道。
徐方聞言嘆了口氣：“我也沒(méi)分清楚這中間的好壞，打折固然會(huì)拉來(lái)顧客，但以后漲價(jià)回去，顧客享受過(guò)廉價(jià)的小龍蝦，漲價(jià)回去未必會(huì)再接受原價(jià)。”
“那咱們不打折？”白梅眨了眨眼睛。
“不打折，顧客會(huì)越來(lái)越少，只會(huì)讓蝦中鮮的名氣越來(lái)越大?！毙旆接终f(shuō)了一句。
白梅聞言翻了翻白眼，無(wú)語(yǔ)道：“那到底打折還是不打折？”
“還得再想想?！?br/>
白梅看著猶豫不決的徐方，忽然一笑道：“你別擔(dān)心這么多啊，想想咱們剛開(kāi)業(yè)的時(shí)候，一個(gè)顧客也沒(méi)有，現(xiàn)在瞻前顧后的怎么回事？最不濟(jì)，咱們最后再回秀水村，守著那幾畝蝦塘。不是說(shuō)小龍蝦的養(yǎng)殖很不錯(cuò)嗎，咱們以后就單純做小龍蝦，不一樣能過(guò)活嗎？”
徐方聞言身體一震，看著白梅的眼神也充滿了驚喜，挺了挺肩膀，徐方哂笑道：“倒是我擔(dān)心的太多，反而沒(méi)你看的透徹。那咱們分析一下，打折的壞處，利潤(rùn)變少，恢復(fù)原價(jià)后一些顧客不會(huì)接受原價(jià)?！?br/>
“但打折也有不少好處，一來(lái)薄利多銷，愿意來(lái)咱們店的顧客會(huì)越來(lái)越多，嘗到咱們小龍蝦店的口味，會(huì)越來(lái)越喜歡，無(wú)形中會(huì)提高咱們的知名度。其次，來(lái)咱們店的人越多，能留下的回頭客數(shù)量也就越多。雖然一些人沒(méi)法接受原價(jià)，但如果咱們的小龍蝦價(jià)格在市場(chǎng)價(jià)范圍內(nèi)，其他愛(ài)吃小龍蝦的人，也會(huì)主動(dòng)選擇咱們店鋪。”
聽(tīng)著徐方的分析，白梅看著徐方問(wèn)道：“意思是咱們要打折？”
“對(duì)，必須得打折！”
“什么時(shí)候開(kāi)始？”白梅問(wèn)道。
“競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手打折，我們也跟著打折，這是安穩(wěn)顧客的手段，但沒(méi)有理由就打折，容易讓人認(rèn)為是跟風(fēng)，一定程度上就落了下風(fēng)，必須得找一個(gè)理由?！?br/>
徐方沉吟了下繼續(xù)道：“新店的裝修已經(jīng)開(kāi)始兩天了，之前新店雖然比較空曠，但他們地板、墻壁、吊頂都是很好的，咱們只需要簡(jiǎn)單的放一些隔板之類的的就可以。我讓他們用最好的材料，不需要散甲醛味，都是現(xiàn)成的模板，拼裝的話用不了幾天。這些加一塊，如果錢(qián)給到位，一周就能搞定。這一周的時(shí)間，如果我們能搞定采購(gòu)桌椅、餐具等，然后招齊廚師、服務(wù)員，一周后就能開(kāi)業(yè)?！?br/>
“那咱們現(xiàn)在就開(kāi)始招人？”
“采購(gòu)，招人！尤其是廚師，一定要盡快招到，然后我進(jìn)行培訓(xùn)。”徐方說(shuō)道。
“今天不早了，明早一起弄吧?！卑酌氛f(shuō)道。
看著一臉風(fēng)情的白梅，徐方心里一漾，重重點(diǎn)了點(diǎn)頭。
……
第二天一早，徐方給裝修公司打電話，讓他們加快速度。
然后聯(lián)系了家具公司、餐具公司，定做店鋪需要的必需品。