"這是做什么？"陳麗雪有些驚奇。
    徐方也不故弄玄虛，解釋道："不管經營什么餐飲生意，顧客選擇咱們，首先是食品安全，咱們的食材如果不好，顧客一定不會選擇。采購的原料，從今天開始要提高標準，禁止貪圖便宜買一些不合格的東西！其次就是衛生，這也是我今天要徹底清掃店面的原因。以后衛生要處理妥當，下班后要把米線店打掃的一塵不染，不要有臟臭亂的任何東西。第三是飯菜口感，如果不好吃，經營的結果也只能跟你現在的店鋪一樣。第四就是服務，因為咱們規模還小，后期我會好好規劃下。"
    聽徐方說得有道理，原本對徐方還有些懷疑的陳麗雪，心里隱約也期待起來。
    到了家，徐方找出備好的鍋，打開燃氣后開始配置藥材。
    米線用的砂鍋不大，而且主要味道在配料上，所以藥膳丸的體積比較小。
    等一鍋藥膳丸出來，徐方拉著陳麗雪一起干活。一個小時的工夫，這鍋藥材全部被捏成了藥膳丸。
    足足六百枚！
    第一天開業，人肯定不多，六百枚只多不少，但為了以后的儲備，藥膳丸晚上回來還得多做一些。
    看著時間快到三點，徐方帶上幾枚藥膳丸，拉著陳麗雪朝米線店趕去。
    走進米線店，兩人眼睛微微一亮！
    當時陳麗雪裝修這間房子的時候，確實也用了心，雖然沒有裝修得多么豪華，但絕對很有格調。后來因為米線店營業不善，所以一直沒有打理，看著亂糟糟的。
    等一切都恢復到原貌后，看著亮堂堂的房間，陳麗雪的心也微微一動，似乎重新回到了剛開業時的那種緊張期待的心情。
    徐方走進廚房看了看，地面、灶臺、墻壁甚至煤氣罐都煥然一新。
    對這個效果徐方很滿意。
    滴滴滴--
    一陣喇叭聲傳來，吸引了徐方的注意，徐方朝外一看，才發現一輛小貨車裝著一車桌椅來了。
    "老板，是你們訂的桌椅嗎？"司機搖下車窗問。
    "對，趕緊卸貨吧。"徐方微微一笑，招呼廚師劉壯一起卸貨。
    原本以為徐方是老板，力氣也就一般般，當發現需要劉壯和司機一起搬的桌子，徐方竟然一人輕松地搬進店內，可把三人震驚了一下。
    將這些桌椅全部擺放完畢，徐方付了車錢后，直接把劉壯叫了過來："王師傅，咱們現在的米線，用的是好貨嗎？"
    "不是，用的是普通的貨。"
    "跟隔壁的過橋米線比呢？"徐方又問。
    "差一點點，應該不影響口感。"劉壯老實道。
    "以后咱們的米線，質量要選擇好貨，其他的配料也都一樣，全部用好的。不要省這點錢，以后咱們的經營狀況一定會改變。現在咱們就當剛開業，你去采購一些食材，咱們明天重新開業。"徐方取出五千塊錢遞了過去："花不完再帶回來。"
    劉壯平時就負責食材的采購，知道哪兒有賣的，反正這成本也都花在老板身上，跟他沒半毛錢關系，聽說徐方要用好料，他也沒什么意見，拿著錢就出去采購了。
    "徐方，這樣咱們的成本就上來了。"等劉壯走后，陳麗雪提醒一句。
    "這點成本不多，一碗米線哪怕少賺兩塊錢，咱們也有一半的利潤呢。"徐方笑道："如果數量上來了，這點錢花的就很值得。"
    經過今天的相處，陳麗雪對徐方的態度也一點點改變。原本只是感覺這家伙瞎鬧騰，但徐方每一步做的都很有條理，讓她找不出半點毛病。
    "喲，陳老板還搞裝修呢？看著還蠻干凈。不過你這有啥意思？當年開業的時候不也這樣嗎？瞎糟蹋錢，呵呵。"一道揶揄的聲音傳來。
    徐方抬頭看去，才發現一染著黃發的青年正站在門口。
    "哪來的滾哪去！"陳麗雪撇嘴道。
    "瞎折騰！"黃毛嘟囔一句就朝隔壁走去。
    "誰啊？"徐方隨口問。
    "隔壁米線的老板。"陳麗雪惱怒道："當時我開業沒多久，他就在旁邊開了業，算是競爭關系吧。"
    "沒事，以后讓他沒生意做。"徐方笑瞇瞇道。