6o3
事實(shí)證明，香水國(guó)的人還是能吃辣的，而且是相當(dāng)能吃。??
只不過(guò)，他們似乎對(duì)眼前的水煮魚不是很滿意。
“魚肉，不夠嫩，魚肉里還有刺，刀工不行。花椒的味道沒(méi)有全部出來(lái)，而辣椒的刺激性完全掩蓋了花椒的味道。”埃里克夾著一塊魚肉說(shuō)道。
“埃里克先生對(duì)水煮魚還有了解？”林思伊問(wèn)道。
“我的母親就是一位米其林認(rèn)證的五星廚師，從小我吃的都是母親做的菜肴，我的母親不僅精通我們本國(guó)的菜色，更是對(duì)神州菜十分熟悉，所以基本上，神州的八大菜系的菜，我都吃過(guò)，我最愛(ài)的就是川菜。這水煮魚，正好是 我母親最擅長(zhǎng)的一道菜。”埃里克解釋道。
“我還想著你們初來(lái)咋到，讓你們吃一點(diǎn)不一樣的。”林思伊略微歉意的說(shuō)道。
“其實(shí)如果您在之前告訴我您點(diǎn)的是水煮魚的話，那我不介意親自下廚做一盆水煮魚給您享用，畢竟，像您這么美麗的女子，更需要吃好的。”埃里克說(shuō)道。
“那不妨埃里克先生現(xiàn)在就試一下吧！”林思伊微笑道，“這里的老板和我認(rèn)識(shí)，這里的所有食材您都可以使用。我特別希望能夠感受一下來(lái)自香水國(guó)的水煮魚到底是什么味道的。”
“真的需要么？”埃里克問(wèn)道。
“如果您愿意的話。”林思伊說(shuō)道。
“那我就恭敬不如從命了！”埃里克站起身，笑著說(shuō)道，“如果你們有空的話，可以隨我去廚房學(xué)習(xí)，以后您也可以在家里自己嘗試著做。”
“大家一起去吧！”林思伊站起身說(shuō)道，“去看看埃里克先生的廚藝。”
“這就開始斗上了啊！”趙純良低聲對(duì)黃媛說(shuō)道。
“這次的合作商太強(qiáng)大，我們?nèi)绻幌氡蝗藬[布，只能盡量的表現(xiàn)自己的強(qiáng)大，并且打壓對(duì)手，如果埃里克只是嘴上吹牛，那這一條魚，就是幫咱們打贏他們的第一槍了。●★”黃媛同樣低聲說(shuō)道。
五個(gè)人很快的就來(lái)到了廚房。
廚房里的廚師都傻了，他們?cè)趺匆矝](méi)想到竟然有客人吃飯吃著吃著跑來(lái)廚房要求做飯，這對(duì)于廚師來(lái)說(shuō)可是莫大的恥辱，要不是看到經(jīng)理就在邊上跟著，估計(jì)給趙純良這邊做魚的那個(gè)廚師都得拿出菜刀了。
“水煮活魚大多數(shù)用的都是草魚，不過(guò)草魚刺多，如何把魚肉片下的同時(shí)，還把魚刺給剃了，這是關(guān)鍵。”埃里克一邊說(shuō)著，一邊抓起一套草魚往桌子上一放。
一旁的出師立馬露出一副你丫傻逼的樣子，要知道，這魚可是活的，如果沒(méi)先殺死而是直接扔案板上，那折騰勁兒絕對(duì)小不了，輕則把桌子上的瓶瓶罐罐給打翻，重則還能抽你丫一臉呢，所以，做魚之前，都是要先殺魚，而且是先在一個(gè)沒(méi)什么東西的地方把魚給殺了，然后再把魚拿出來(lái)加工。
這一條魚 落在案板上，果然如廚師所料一樣快撲騰了起來(lái)，只是這剛一撲騰，突然一把刀從上而下。
砰的一聲。
一個(gè)魚頭就彈到了一旁。
埃里克抬起手，一把按在了魚身上，然后手起刀落。
魚被從中間給直接切開，內(nèi)臟什么的一下子就露了出來(lái)。
“一定不能把內(nèi)藏弄破，不然有的是有毒的，而有的會(huì)影響魚的味道。”埃里克解釋道。
“這誰(shuí)都懂，特嗎用得著你說(shuō)？”廚師暗暗不屑的說(shuō)道。
“將魚肉和魚骨分離，最好的方法就是從魚尾的地方用橫刀切入。”埃里克一只手按在魚身上，另外一只手抓著一把小刀輕輕的在魚尾上開了一刀，然后橫著切了進(jìn)去。
三兩下的功夫，兩塊魚肉就被切了下來(lái)。
“這是基本功，傻逼！”廚師再一次不屑的冷笑著腹誹了一下。▼?
“接下去就是挑暗刺，我不會(huì)什么特殊的手法，一支支，用小刀挑，因?yàn)轸~肉是細(xì)嫩的，所以這刺很容易摸出來(lái)。”埃里克說(shuō)著，就開始用刀挑刺。
這是一個(gè)十分考驗(yàn)?zāi)托牡幕顑海＠锟烁傻檬殖练€(wěn)，甚至于太沉穩(wěn)了。
十多分鐘，埃里克才挑刺結(jié)束，然后拿過(guò)一個(gè)直徑大概得有一米左右的大鍋放在了煤氣灶上。
點(diǎn)火放油炒香料，動(dòng)作一氣呵成。
“水煮魚其實(shí)并不難，考驗(yàn)的無(wú)非就是一個(gè)東西，火候。”埃里克單手拿著那巨大的鐵鍋不停的翻炒著，火焰炙烤著鐵鍋，就好似一條火龍一樣。
一股麻辣香味快的擴(kuò)散開來(lái)，也不知道過(guò)去了多久，埃里克突然舀起一大勺的高湯倒進(jìn)鍋中，而后抓起數(shù)樣佐料一起扔進(jìn)國(guó)內(nèi)，蓋鍋，中火燒。
“怎么味道這么濃？”廚師走到鍋旁，湊到鍋邊聞了一下，不解的問(wèn)道。
“火候。”埃里克淡淡的說(shuō)出了兩個(gè)字。
“可我也是用大火啊！”廚師疑惑的說(shuō)道，“大火出味，我火用的可比你還大，你這只是中火而已。”
“火候不是大火，這位廚師，您應(yīng)該還沒(méi)進(jìn)入米其林星級(jí)廚師的行列吧？”埃里克笑著問(wèn)道，雖然樣子看起來(lái)很溫柔的樣子，但是內(nèi)里卻怎么也掩蓋不了一股輕視的味道。
“米其林？那可是廚師等級(jí)的最高評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，哪里能那么容易考上。”廚師搖了搖頭。
“不好意思，我就是米其林二星廚師。”埃里克謙虛的笑道。
“什么?米其林二星？怎么可能，你這么年輕！”廚師不敢置信的搖著頭，似乎米其林二星是一個(gè)很罕見的東西一樣。
“我的母親是一位米其林五星廚師，在她從小到大的熏陶之下，我也接觸了很多做菜的方法，所以…其實(shí)很多時(shí)候做菜跟做人一樣，掌握住火候，平凡的食材也能變成絕世美味，比如眼下的這個(gè)。”埃里克說(shuō)著，將鍋給掀開。
一股豐富到無(wú)以復(fù)加的香味快的肆意開來(lái)，埃里克單手將那一鍋至少一二十斤的大鍋給拿了起來(lái)，然后輕松的倒入了一個(gè)大盆里。
“只差最后一步。”埃里克熟練的倒油入鍋，然后放入蔥姜蒜等東西爆炒幾秒之后，拿起鍋把油倒入了之前的盆里。
次啦啦一陣聲響，之前豐富的香味，再一次的上了一個(gè)層次。
“這逼裝的夠夠的！”趙純良低聲說(shuō)道。
“不過(guò)挺帥的，你不覺(jué)得么？”黃媛說(shuō)道。
“哦？你喜歡廚子？”趙純良問(wèn)道。
“我覺(jué)得會(huì)做飯的男人都很帥，特別是為自己的女人做飯。”黃媛雙手抱胸，說(shuō)道，“以前我就想著嫁給一個(gè)廚師，真的，沒(méi)騙你。我前男友也燒的一手好菜，不然我也不至于被他給俘虜了。”
“哦！”趙純良若有所思的點(diǎn)了點(diǎn)頭。
“試一下。”埃里克將身子讓開，示意在場(chǎng)的人試菜。
一旁圍觀的餐廳廚師最快沖過(guò)來(lái)，一人拿著一雙筷子，迫不及待的夾著魚肉就往嘴里送。
“好吃好吃！！”之前一直鄙視埃里克的廚師眼睛一亮，大叫道。
“我也試試。”林思伊拿著雙筷子夾了塊魚肉放進(jìn)嘴里咀嚼了幾下，笑著說(shuō)道，“果然味道不錯(cuò)，比剛才的大廚做的好吃。”
“確實(shí)比我好吃！”廚師點(diǎn)頭道，“米其林二星，果然是厲害，這隨隨便便的食材，竟然能夠做到這么好吃，我實(shí)在是佩服！！”
“真有那么好吃么？”黃媛好奇的湊上前去。
“我夾一塊給你吃。”林思伊夾起一塊魚肉，耐心的吹了幾下，然后送到黃媛面前，黃媛張開嘴一口直接把筷子也給咬住。
“你慢點(diǎn)，又不會(huì)沒(méi)掉！”林思伊笑罵道。
“吃東西就得大口一點(diǎn)，不錯(cuò)不錯(cuò)，這魚確實(shí)不錯(cuò)，味道好！”黃媛一邊吃一邊說(shuō)道。
“味道很好，不過(guò)總覺(jué)得少了點(diǎn)什么。”趙純良的聲音突然響起，只見趙純良拿著個(gè)小碗和筷子，一邊哈著氣吃著魚一邊說(shuō)道。
“少點(diǎn)什么？”埃里克微微一皺眉，說(shuō)道，“我確定我沒(méi)有少放任何一種香料。”
“少了靈魂！”趙純良一本正經(jīng)的說(shuō)道，“這是一條沒(méi)有靈魂的魚！”
“沒(méi)有靈魂的魚？什么意思？”埃里克不解的問(wèn)道。
“每一樣生靈，都是有靈魂的，這條魚被你手起刀落啪嗒一下就把頭給砍了，死的不明不白，這是何其 的可悲，這樣可悲的魚做出來(lái)的菜，飽含的都是魚的憤怒與悲涼，不好不好！”趙純良搖頭晃腦的說(shuō)道。
“你在開玩笑么趙先生！”一旁的弗蘭噗哧一下笑出來(lái)，說(shuō)道，“魚而已，只是人類的食物，要什么靈魂？”
“你知道么，在很多地方，殺牛之前要給牛聽音樂(lè)，這樣子讓牛在一種十分舒服的環(huán)境下被殺死，每一塊肉里面，都有牛的靈魂，這樣的牛肉，才是最頂尖的牛肉，不像是一般屠宰場(chǎng)，直接一刀子捅破牛的喉嚨，牛的肌肉全部緊繃了，這樣的肉一點(diǎn)都不嫩，魚也一樣，所以，你雖然做菜成功了，但是也只是做菜成功了，你在塑造菜的靈魂上面，徹底失敗了，這是沒(méi)有靈魂的水煮魚，我吃到嘴里的，只是食材的味道，而不是靈魂的味道。當(dāng)然，對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)，能夠吃到這個(gè)已經(jīng)很不錯(cuò)了，我不該要求太多，誰(shuí)叫我自己本身就是一個(gè)十分講究靈魂的廚師呢。”趙純良一臉感慨的說(shuō)道。
一旁的黃媛雖然不知道趙純良說(shuō)這些干嘛，不過(guò)，按照她對(duì)趙純良的了解，趙純良說(shuō)的這些絕壁都是扯淡，而他扯淡的目的只有一個(gè)。
裝逼。
黃媛很想跟旁人說(shuō)一下，趙純良要開始裝逼了大家都讓讓，不過(guò)考慮到有這么多外人在，黃媛還是閉上了嘴靜靜看著趙純良裝逼。手機(jī)用戶請(qǐng)瀏覽閱讀，更優(yōu)質(zhì)的閱讀體驗(yàn)。