是的，現在蔣海他們并沒有在馬薩諸塞州當中，他們現在所在的位置，是新罕布什爾州。
    說起這個州來，估計一百個華夏人，得有九十九個不知道這個州的，確實，這個州確實是沒有什么好介紹的，很小的一具州，經濟也不發達，人口也不多，也沒有什么歷史事件之類的。
    這個州，主要的榮譽，就是新英格蘭地區，所謂的新英格蘭地區，指的就是美國的東北角，那里原本是屬于英國的殖民地，也是美國的發源地，不過那里的中心是波士頓。
    這個新罕布什爾州，真心是很沒有存在感的一個州，2011年的時候，全州的gdp只有635億美刀，在全美五十個州當中，排名第四十二位。
    這確實是一個挺窮的州，而這個州最大的經濟來源，就是往外出口打印機，復印機之類的。
    而在本地的經濟當中，占有最重要比例的，就是他的畜牧業。
    確切的說是奶牧業，因為這里也是全美最大的奶牛基地之一……
    牛在種類一共分為五種，這個對牛有一些了解的人都知道，這些牛的染色體是不一樣的。
    普通牛，牦牛，野牛，水牛和黃牛，馴化過后的牛，也分為四種，乳用品種，肉用品種，兼用品種，役用品種，其中役用品種最有名的，就是華夏的水牛和黃牛。
    為什么當初華夏可以在機器文明沒有展開之前，成為世界上最強大的國家，是一是因為人多、聰明，二也是因為牛的原因，華夏的牛相比于歐洲的牛，更加的耐粗飼，更加的耐使用，干的多，吃的差，種出來的糧食之類的，自然就有保證。
    而那個時代，牛可是重要的工具，而并非是用來吃的，而歐洲的牛，則更加的適合來吃，而不是來干活，正是因為如此，所以當初的華夏才那么的強。
    不過后來，現在都是機器在工作了，役用的牛幾乎沒有了用武之地，牛現在更多的是用來吃了，這樣能干活的牛，就沒有用了，很不值錢，這也是役用牛淘汰的原因之一。
    新罕布什爾州的這個牛市，就是新英格蘭地區最大牛市。
    以前蔣海只是聽說過，但他還真的沒有來過，現在一走進來，他還真有一種大開眼界的感覺。
    以前他不懂牛的時候，就感覺所有的牛都差不多，只是分為大牛、小牛、公牛、母牛之類的，但現在他一走進來者，他就發現自己真的是大開眼界。
    其實他這還沒有去得州和蒙大拿的牛市去看呢，去了那里之后，他才知道什么叫做種類多。
    這個新罕布什爾州的牛市，一共分為三個地區，奶牛區，肉牛區和兼用區，蔣海先走進來的就是奶牛區，目前世界上奶牛要比肉牛吃香，因為牛奶的消耗量是極大的。
    肉牛可以不吃，但牛奶不管是哪個國家，都是要吃的，走的是平民化路線，自然銷量是不用愁的，就像是華夏，華夏本身也有很多的奶牛，但產的奶，完全不夠國內來消耗的。
    國內不少的牛奶廠家，做出來的奶制品里面有多少牛奶，所有的人都清楚。
    但這東西是補鈣的，屬于國家控制范圍內的，提不上來價，再加上在國內更多的是小門小戶的養，跟歐美那些大國相比，著實差了很多。
    曾經有一度，國內的人比較反感法國，諒是因為法國人說，他們多出來的牛奶寧可倒掉，也不給當初陷入到了奶危機的華夏人喝，還有08年奧運會的事情，因此才抵制的，但其實說實話，諾大的歐洲，喜歡華夏的國家，幾乎沒有，畢竟都是西方人，穿一條褲子的。
    而最厭惡華夏的國家里面，首推的其實是不少喜歡二戰歷史的人首推的德國，是的德國是除了美、日之外最討厭華夏的國家，其次是擁有西甲無數粉絲的西班牙，這個也是很討厭華夏的國家，其次英國，波蘭，都是不比法國差的國家，好吧，有些說遠了……
    奶牛區當中，主要是四種奶牛，其中蔣海唯一的認識的就是荷斯坦牛，也就是荷蘭奶牛。
    除此之外還有三種英國產的，分別叫做愛爾夏牛，娟姍牛，更賽牛。
    這些奶牛聚在一起，空氣當中還真的除了牛臭之外，還彌漫著一股子奶香。
    奶香和牛屎味混合在一起，讓人感覺……嗯，有些惡心吧！
    蔣海的牛，更多的是用來吃肉的，所以他并不需要什么奶牛來產奶，他的奶牛產的奶，也就足夠他們莊園里面的人喝就行了，所以他們很快就離開了這個地區。
    過了奶牛區之后，就是肉牛區了，到了這里，蔣海地知道，什么叫做少見多怪。
    這里的牛放眼看過去，幾十種是有的，有些蔣海認識，有些蔣海不認識，而羅賓斯-加西亞則在旁邊，給蔣海一個個的介紹，海福特牛、短角牛、安格斯牛、夏洛萊牛、利木贊牛、皮埃蒙特牛、契安尼娜牛、林肯紅牛、無角紅牛、格羅維牛、德房牛、墨利灰牛……
    除了這些‘古老’的品種之外，還有很多近人用另外一種牛，瘤牛秘普通牛雜交而成的一些品種的牛，比如說婆羅門牛、婆羅福特牛、婆羅格斯牛、圣赫特魯迪斯牛、肉牛王、幫斯瑪拉牛、比法羅牛等等，而所謂的瘤牛，就是熱帶專用的一種牛。
    在非洲，亞洲的熱帶地區，包括南美的一些地方都有瘤牛，這種牛的后脖子那里，長著一只巨大的瘤，看起來很guài，而蔣海很關注的是一種子名叫做肉牛王的牛。
    這種牛在這里還是挺受歡迎的，有不少的人都會買這種牛，因為這種牛應該算是最近才剛培養出來不久的一支牛種，擁有耐粗飼，很少得病，長的快的優勢。
    目前前德州和蒙大拿有不少大型的專攻超市的牛場，都大養這種牛。
    這種牛從下生到十五個月，除了三個月的牛犢期之外，一年就可以長一噸，而且屠宰率相當的高，在超市當中，基本上百分之五十以上的商用級別牛肉，都是這種牛的。
    但這種牛有一個致命的缺點，那就是不會長好肉，所以蔣海也就只是看看就放棄了。
    最后一個區域，賣的是兼用的品種，就是即可以當成肉牛來吃，也可以當成奶牛來養。
    主要的品種有兼用型短角牛，西門塔爾牛，瑞士褐牛，丹麥紅牛，安格勒牛，辛地紅牛，沙希華牛等等，不過這些都與蔣海無關，他也不準備買兼用型的。
    他主要盯著的還是肉牛，這里可選的肉牛，可是極多的，蔣海來了這里之后，就直接選了兩萬頭安格斯牛，訂好了地方之后，這里的牛經濟，自然會把牛準時的送過去。
    除非他們不想賺錢了，而看著羅賓斯-加西亞他們也知道，這些人可不敢用壞牛糊弄蔣海。
    兩萬頭安格斯牛選定之后，蔣海就準備看看其他的牛，其實蔣海對契安尼那牛相當的感興趣。
    但這個牛，蔣海一問，就放棄了，這牛是肉牛當中最大的品種，可以長到1780公斤。
    但一是，這種牛是役用品種，最早的時候和比利時藍牛一樣，長的好看，但卻出不了大理石紋路的肉，這才是最主要的，所以蔣海考慮了一下之后。
    便放棄了這種最大的肉牛，而是選擇了比較穩的，他先是買了五千頭短角牛，這種牛乳脂率為3.9%，有一些少，但屠宰率極高，有65-72%，要比一般的肉牛高的多，成牛可以長到一噸重，除了短角牛之外，蔣海還買了一些其他的牛，比如說夏洛萊牛，利木贊牛，這兩種牛也都買了五千頭，一共三萬五千頭，再加上莊園里面的一萬頭，湊了四萬五千頭出來，當然，這里面有三千頭公牛是要在這個冬天被殺掉的。
    還有一些小牛，會長大，然后被殺掉，雖然有些殘忍，但這就是現實，不是么？
    “你買牛還真是快，就這么簡單的看一下子就直接買了？”看著面前的蔣海飛快的寫下了支票，這邊的普拉-沃爾頓不禁有些疑惑的問道，她畢竟是做這一行的，所以沒有買過牛，但她還是了解過的，按著她那邊的專家所講，買牛也是要看仔細才行的。
    不過蔣海和她不是一樣的路子，蔣海買牛到是不需要看的特別的仔細。
    因為他對自己的靈氣，對自己的牧場很有信心，所以他只是看看樣牛，確定沒有大的問題之后，就訂下了，而送上門之后的檢查，自然是要嚴格的多，至少有缺陷的牛，是不可能通過那些牛仔的眼睛的，所以他買牛還是相當痛快的。
    “真是的，我以為你要買牛用好久，我特意請了一周的假。”看著蔣海痛快的把牛買完了，這邊的普拉-沃爾頓撇了撇嘴，這才兩天，總不能現在自己回去上班吧，再主她還沒有過夠癮呢，看著她的樣子，蔣海哪還不能不明白她的意思？
    笑著環住了她的腰，在她的嘴上輕吻了一下。
    “那不是說，你不家五天的時間可以好好的陪我？”聽到蔣海的話，普拉-沃爾頓也不禁笑了一下，這個家伙還真是越來越會說話了……
    不過正在此時，蔣海和普拉-沃爾頓的電話幾乎同時響起，二人不得不分開，各自接通了電話，不過雖然接電話的人不一樣，打電話的人也不一樣，但開頭說的第一句話卻是相同的：“杜法門的肉牛，出欄了！”(。)
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