克勞迪婭吃過(guò)松本烤炙好的牛舌之后，有些意猶未盡，老板松本于是便又為她多烤制了一份。
    “對(duì)了，松本先生，我之前在英國(guó)的時(shí)候，看過(guò)介紹神戶牛肉的節(jié)目，他們告訴我，你們的牛肉都是有專人按摩，然后聽音樂，喝啤酒的？”克勞迪婭在吃完了第二份牛舌之后，舔了舔嘴唇，似乎是突然想起了什么，極為好奇的問(wèn)了一句。
    沒想到松本聽了克勞迪婭的這個(gè)問(wèn)題之后，臉上又露出了之前的那種戲虐的表情。
    “啤酒的確是有的，不過(guò)是在電視臺(tái)來(lái)的時(shí)候，不來(lái)的時(shí)候嘛！啤酒是有的，不過(guò)是我自己喝的！”松本的回答倒是讓杰斯特極為的意外，他以前無(wú)論是這個(gè)世界，還是之前的世界，看關(guān)于神戶牛肉的介紹資料片的時(shí)候。
    在這些資料片里面，里面的介紹都是將神戶牛肉介紹的各種高大上，好像是嬌生慣養(yǎng)出來(lái)的嬌小姐一樣，似乎只有這樣的牛肉才會(huì)細(xì)嫩，美味，口感跟味道才能達(dá)到極致，但是，沒想到，資料宣傳片里面說(shuō)的，在松本這位神戶牛肉，哦，不應(yīng)該叫三田牛肉養(yǎng)殖專業(yè)戶里面，似乎都是弄虛作假出來(lái)的。
    不是都說(shuō)日本人城市么？怎么也會(huì)這樣的？
    “如果是這樣的，那么怎么辨別，牛肉是否優(yōu)質(zhì)呢？”克勞迪婭聽到松本這么說(shuō)之后，繼續(xù)滿臉疑惑的詢問(wèn)著，既然神戶牛肉并不是像是他們之前宣傳的那樣高大上，那么應(yīng)該怎么去判斷呢？
    松本手下的動(dòng)作并沒有停下，還在細(xì)細(xì)的切著案臺(tái)上的扭頭。
    聽到克勞迪婭的新問(wèn)題，他也沒有抬頭，而是稍微沉思里了一會(huì)，似乎是在考慮著說(shuō)著，不過(guò)時(shí)間也不長(zhǎng)。也就是幾秒鐘的時(shí)間，他便繼續(xù)開口說(shuō)道：“其實(shí)如果是對(duì)這一行沒有什么接觸的，想要分辨還是很難得，但是如果你說(shuō)的是三田牛肉的話，倒是有一個(gè)很簡(jiǎn)單的辦法。”
    聽到松本這么說(shuō)，無(wú)論是杰斯特還是克勞迪婭都豎起了耳朵，而那位在杰斯特三人來(lái)之前，就在的中年人，也聚精會(huì)神起來(lái)。
    見到大家這么認(rèn)真，松本倒是有些不好意思。他先是隨意的笑了笑，說(shuō)道：“不要用這種眼神看我了，其實(shí)這也不是什么特別的方法，很多人都知道的，干我們這一行的，尤其是三田牛，肉質(zhì)的好壞主要是看血統(tǒng)的，一般來(lái)說(shuō)要看三代的血統(tǒng)，看這些牛的血統(tǒng)上面有沒有得過(guò)獎(jiǎng)的牛。只要是得過(guò)獎(jiǎng)的牛呢，就會(huì)有政府頒發(fā)的證書，而在這個(gè)證書上面，就有一個(gè)牛鼻子的印記。”
    “牛鼻子的印記？”
    這個(gè)說(shuō)法。杰斯特還是第一次聽說(shuō)，而且他在國(guó)內(nèi)的時(shí)候，可能接觸的等級(jí)不是很高，并沒有聽說(shuō)過(guò)。還有牛鼻子印記的說(shuō)法，就算是在美國(guó)，他的爺爺是川菜大師。餐飲業(yè)的大亨，可能跟日式料理沒有什么太大的聯(lián)系之外，杰斯特也是沒有聽說(shuō)過(guò)的。
    “對(duì)，牛鼻子的印記。”松本點(diǎn)了點(diǎn)頭，“就像是人的指紋一樣，牛也有它們獨(dú)一無(wú)二的外在特征，比如說(shuō)它們的牛鼻子，在真正的三田牛肉上面，在售賣的時(shí)候，你都可以要求賣家出示這頭牛的證書。”
    正在這個(gè)時(shí)候，之前來(lái)的那個(gè)中年人，似乎已經(jīng)吃得差不多了，而且好酒也容易下喉，杰斯特之前嘗過(guò)，這家店里面的酒味道很淡，而且有一種很濃郁的米香味，應(yīng)該是自己釀造的米酒，這種酒雖然剛喝的時(shí)候覺得味道淡薄，但是實(shí)際上，后勁還是挺大的。
    而這位之前來(lái)的中年人似乎就是就是喝的有點(diǎn)大了，臉色有些發(fā)紅。
    而松本對(duì)于這一幕似乎早就已經(jīng)司空見慣了，可能是他這里的食物或者是酒都非常不錯(cuò)，所以這樣喝的有些上頭的人經(jīng)常會(huì)有一些，他也沒有露出什么意外的神色，只是隨手從一側(cè)的一個(gè)玻璃水缸里面抓出了數(shù)把小蛤蜊，也沒加水，就這么簡(jiǎn)單的扔到了一個(gè)小小的不銹鋼杯子里面去煮。
    “這是？”
    杰斯特對(duì)此有些好奇，他覺得，這應(yīng)該是跟旁邊的那個(gè)中年人喝醉了酒有些關(guān)系。
    “哦，用這種小蛤蜊這么煮出來(lái)的汁，最能解酒，其實(shí)這種米酒是我自己釀造的，雖然后勁大，但因?yàn)槭羌兇庥蒙系鹊呐疵揍勗斐鰜?lái)的，也不害人，喝一點(diǎn)這種汁，也就解的差不多了，很管用。”
    說(shuō)著，松本看了一眼，那個(gè)在加熱的不銹鋼小碗似乎是煮的差不多了，他就帶著隔熱手套，將那個(gè)不銹鋼碗取了下來(lái)，然后將里面煮制出來(lái)的蛤蜊的汁水倒在了一個(gè)小小的杯子里面，然后將其送到了那個(gè)中年人的面前。
    那個(gè)中年人明顯是老客戶了，所以對(duì)此也見怪不怪，笑著點(diǎn)頭對(duì)著松本說(shuō)了一句感謝，然后微微吹著熱氣，將那一杯小蛤蜊汁給喝了下去。
    果然，就像是松本說(shuō)的那樣，在將這一杯小蛤蜊汁喝下去之后，那位中年人的臉色明顯的很多，眼神也清晰了出來(lái)，他笑著向松本點(diǎn)了點(diǎn)頭，說(shuō)了一句：“松本君，算一下賬單吧，我還有事，就先走了。”
    “嗯。”
    松本點(diǎn)了點(diǎn)頭，也沒有拿過(guò)什么記錄的本子，只是隨意的看了一眼這位中年人前面放著的陶制盤子，然后隨意的說(shuō)了一句：“兩萬(wàn)一千日元，就兩萬(wàn)日元吧。”
    杰斯特聽了之后，覺得這家店也算不上太貴，之前來(lái)之前，玉秀吉郎也向著杰斯特很仔細(xì)的介紹過(guò)這家店的來(lái)歷，這家店的松本先生是三田牛的養(yǎng)殖專家，在神戶地區(qū)非常的出名，而這家店只是他用來(lái)靠著自?shī)首詷罚谏駪舻氖袇^(qū)里面還有一家店，不過(guò)那家店是他的妻子在負(fù)責(zé)，那家店的生意要比這家好得多，當(dāng)然，人多了，環(huán)境就沒有這家店這么幽靜，這么好了。
    最重要的就是，他親自的那家店里面的水平，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的沒有松本這么出色。
    不過(guò)杰斯特有一個(gè)疑問(wèn)，他自己來(lái)的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)這里只有一個(gè)客人，而自己三人來(lái)了這么多了，也沒有見到新客人來(lái)，如果這么這么出名的話，似乎不應(yīng)該會(huì)這么少人吧？而且，這樣少的人，這家店到底能不能盈利呢？
    所以，杰斯特就很好奇的詢問(wèn)了一句。
    “松本先生，我發(fā)現(xiàn)，您這里的價(jià)錢也不算太貴，至少比起那些東京銀座區(qū)的很多食肆要便宜的多了，但是，我看您這里的客人也不多，能不能賺到錢呢？”這個(gè)問(wèn)題其實(shí)是很冒昧的，畢竟這么直接的詢問(wèn)別人開店是不是賺錢，并不是一個(gè)很好的問(wèn)題。
    不過(guò)松本倒是沒有什么不滿的神色，他的臉上依舊是那幅很淡然的表情。
    “這里我一般是直接待熟客的，都是我的朋友帶人來(lái)，我才會(huì)接待，而且東西也不能賣的太貴，即便是好東西，如果賣的太貴的話，客人雖然這一次吃的很好，但是可能下一次也會(huì)顧慮到價(jià)格而不來(lái)的……其實(shí)還是有得賺的。”
    一邊說(shuō)著，他一邊將用叉燒做出來(lái)的三河牛切成了小片放到了陶制盤子上，送到了杰斯特三人的前面。
    同時(shí)，他的嘴里說(shuō)道：“吃這個(gè)最配合日式米酒，也就是清酒了，就是藤岡君，哦，就是剛才那個(gè)先生喝的，而且最好的清酒應(yīng)該是冷喝的，你們是玉秀君的朋友，自然也是我的朋友了，我之前就說(shuō)找玉秀君來(lái)一起喝酒，我說(shuō)我最近搞到了一瓶上等的清酒，不過(guò)他一直沒來(lái)。”
    一邊說(shuō)著，他一邊從旁邊的酒柜里面拿出了一瓶制作的很是古樸的酒瓶。
    酒瓶上面的包裝上用很寫意的書法寫著幾個(gè)字，不過(guò)杰斯特看不大明白，玉秀吉郎倒是看到這瓶酒之后兩眼放光，他一把將酒瓶拿了過(guò)來(lái)，很是珍稀的看著，然后顏色有些不善的對(duì)著松本喊了一句：“你早說(shuō)我搞到了吉野家酒莊的私制酒，我就是工作再忙，也回來(lái)啊！”
    這不由得讓松本笑了起來(lái)。
    等他笑了一會(huì)兒，似乎是想起了之前的那個(gè)問(wèn)題，他好像是默算了一下，然后仍舊是笑著說(shuō)：“至于能不能賺的話……其實(shí)還是能賺一點(diǎn)的，但是不多，冬天打和，夏天會(huì)有一點(diǎn)盈利，主要我喜歡清靜，不喜歡客人太多，但是這不要緊，我老婆的那間烤肉店的生意非常好，我這里的這間，原本就是一開始就當(dāng)成玩的了。”
    克勞迪婭是一個(gè)正宗的吃貨，在杰斯特跟松本聊天的時(shí)候，她已經(jīng)將她的那份跟杰斯特的那份叉燒三田牛給吃光了，不過(guò)吃完之后，克勞迪婭很認(rèn)真的評(píng)價(jià)了一句：“這個(gè)要比之前的牛舌好吃。”
    這讓松本笑了起來(lái)，不過(guò)笑完了之后，松本卻是露出了一個(gè)很捉摸不定的神色，杰斯特加了，不由得詢問(wèn)，而松本也沒有隱瞞，直接說(shuō)道：“其實(shí)剛才做的牛舌還不是最好的吃法，最然我自己調(diào)制的醬料已經(jīng)不錯(cuò)了，但仍然跟另外一種吃法有很大的差距的。”(未完待續(xù)。。)
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