威納影業，吳龍在看整理好的洛奇的訓練紀錄片。他是這部紀錄片的導演，決定紀錄片的走向和資料的取舍。
    洛奇的比賽，吳龍并不過多干涉。該教的，已經教了。剩下的就是洛奇自己吸收，形成洛奇自己的風格。
    若是吳龍干涉過多，會導致洛奇不能遵循本心本性的發展。這對洛奇不好，洛奇不是吳龍的機器，他是個人。
    吳龍只有在發現洛奇經過多次拳賽，沒有改掉一些毛病或者形成一些毛病，他才會指出來。
    只是，洛奇確實是這方面的天才，根本不需要吳龍指出毛病。洛奇就像一塊海綿，不斷地、瘋狂地吸取著拳臺上比賽的經驗。包括怎么應對對手一些小動作、怎么面對裁判和觀眾的不滿。
    他打得很有耐心，嚴格按吳龍的計劃，打滿三局才在最后幾秒鐘將對手KO。
    在比賽時，一定要有自己的時間觀念，這是吳龍對洛奇強調的。
    一個好的戰士、綜合格斗家，對時間的掌控是很精確的。只有對時間的流逝把握精確，才能制定出更加有效的策略。
    對整場的時間把握，可以反應在對對手的時間把握上。可以觀察中對手的興奮度的起伏、體能的消耗、節奏如何等等。甚至能觀察出對手的出拳頻率和速度、對手什么時候習慣出什么拳、什么時候的組合會重復出現。
    洛奇都漸漸融入其中。
    可以這么說，外行人看熱鬧，內行人看門道。但，除了吳龍，沒有多少人能看得出來，洛奇已經在表演、在戲耍對手。
    吳龍說過，洛奇要以賽代練。所以，他打比賽的頻率雖然很高，但在比賽中根本不需要用全力。
    如此，一天的休息恢復，一天的狀態調整，足以。
    “龍，還沒看完？走了，該下班了。你需要放松。我在密林香餐廳訂了位置。那可是米其林二星餐廳，我要為自己慶祝。”
    吳龍開始收拾東西。
    “米其林，很貴吧？”
    “是有點貴，我也不常吃。”
    湯姆開車載著吳龍來到密林香餐廳。這里環境優雅，鬧中取靜。里面沒人大聲說話或喧嘩，服務員說話也是輕聲細語、態度極好。
    “你隨便點。我又贏錢了。”
    難怪這家伙要請客，應該是一直在買洛奇贏。
    吳龍對西餐無愛，也沒看菜單。等著湯姆點完好，也跟著要同樣的菜。
    服務員竟然認出吳龍是東方功夫王，悄悄問吳龍能不能與他合影并簽名，吳龍答應。
    “先生，您的惠靈頓牛排。”服務員將兩人牛排放在湯姆和吳龍面前。
    惠靈頓牛排是一道傳統的某國名菜，也是被譽為最優雅的某國菜。這道菜做起來很麻煩，對廚師的手藝極其考究。
    外表是一層金黃誘人的酥皮，酥皮下是火腿蘑菇層。最里面是煎過的菲力牛排。
    菲力，是指牛里脊肉。
    如果有人把一份簡單的酥皮包牛排端給你，說這是惠靈頓牛排，那其實是想蒙你。
    在西餐菜品中，多數菜名帶“惠靈頓”的，基本上就是外殼包有一層酥皮，里面包一大塊的肉。
    比如包個豬排，就是惠靈頓豬排。包個鮭魚，就是惠靈頓鮭魚。包個雞排，就叫惠靈頓雞排。更有甚者，包著蘑菇，叫惠靈頓蘑菇。
    很多人以為，惠靈頓牛排就是把牛排煎一下，包上酥皮入烤箱，時間一到出爐。
    但是，并非如此。
    惠靈頓牛排絕對是考驗一個西餐廚師的菜品。
    如同中式菜品咕嚕肉和干炒牛河一樣，被稱之為廚房克星。
    惠靈頓牛排，就是西餐里的廚房克星。特別是一些表演廚藝的節目中，但凡指定做惠靈頓牛排的，很多廚師都會在這道菜上翻車。
    谷蕩/span因為，這道菜很考驗廚師對火候的掌控程度。
    菲力牛排上裹一層蘑菇醬，蘑菇醬外再包裹一層火腿薄層。這兩層食材的比例、厚薄度，都很有考究。
    火腿層不能太厚，太厚會影響最里層菲力牛排的生熟度以及牛排的口感。因為吃的是牛排而非火腿。火腿味多會奪走牛排的味道及口感。
    蘑菇醬太少，味道不夠豐富。太多，則影響牛排的肉味。
    火腿層的作用，不僅為了增鮮，還能有效阻隔蘑菇醬和牛排的汁打濕酥皮。酥皮變濕就不會酥，惠靈頓牛排算烹制失敗。
    因為是放在烤箱烤，又有酥皮包裹，無法直接用眼睛觀察肉的生熟程度，這在西餐講究牛肉幾分熟的烹飪要求來說，具有極大的難度。只能憑借做過多次的經驗來判斷，所以說惠靈頓牛排是西餐廚房的克星。
    成品的惠靈頓牛排，做出來切開，不會松散，酥皮、蘑菇醬、火腿層、菲力牛排緊緊貼在一起，這才算品相完好。
    “我最喜歡吃這道菜，惠靈頓牛排。”湯姆高興的介紹。“你一定要好好品嘗，絕對不比你們的中式菜差。”
    隨后，他發現吳龍的眉毛皺了皺。
    “怎么，不喜歡？”
    “啊，我明白了，你們喜歡吃煮熟的肉。”
    “我知道你拍《食神之金玉滿堂》時應該學了點廚藝，但你懂的只是皮毛。特別是西餐，你可能不太懂。”
    “菲力牛排是牛排中最嫩的部位，三分熟是最能保持菲力牛排鮮嫩的口感。此時的肉質口感很豐富，又軟又滑又嫩，還有牛排原本的肉甜味。非常捧！”
    吳龍不由想起前世看過的一部電視劇《好先生》，里面就有關于惠靈頓牛排的橋段。只不過按真正的惠靈頓牛排，那部戲里的惠靈頓牛排也不是正宗的惠靈頓牛排，而是酥皮牛排。
    電視里的惠靈頓牛排不只沒有蘑菇醬和火腿層，而且酥皮根本就不酥，又松又散又軟，酥皮與肉相互脫離，甚至還差點脫落。
    吳龍解釋道：“我倒不是嫌棄這菲力牛排生，而是你沒發現嗎？我們的惠靈頓牛排外皮的酥皮是熱的，但里面的牛排是涼的。”
    湯姆愣了一下。
    “啊？難道不是這樣嗎？我吃的惠靈頓牛排一直就是這樣，很好吃啊？”
    “惠靈頓牛排又不是冷菜，不管是中式還是西式，只要不是涼菜冷菜，都不應該是涼的。”吳龍進一步解釋。
    “這樣嗎？可是熱的就不會是三分熟吧？”湯姆其實也不確定。
    吳龍失笑。
    “算了，我只是來吃飯的，又不是來砸場子的。剛才我也只是皺下眉頭而已，并沒有想說什么。沒想到被你發現詢問。”吳龍搖頭。“這應該不是主廚做的。算也，吃吧。明天你去買食材，我做給你吃。”
    “你真會做？”湯姆有點不相信。
    哪個演員為了演一部電影，真的去學廚藝？再說，吳龍拍的是中式廚藝電影，又不是西餐廚藝電影，怎么可能會做惠靈頓牛排？
    “是不是真的，你明天吃不就知道了？”
    湯姆頓時覺得眼前的惠靈頓牛排不香了。仔細一想，吳龍說的似乎有點道理。
    “嗨，你是廚神功夫龍，是嗎？我看過你的《廚神之金玉滿堂》，你表演的廚藝太捧了。請問你真的會做菜嗎？真的會做惠靈頓牛排？這個惠靈頓牛排真的不好？可是，這可是米其林二星餐廳啊！”
    旁邊擠進一個長著雀斑的女孩，樣子有十九、二十左右。緊跟在她后面的，是另一位年紀相仿的女孩，有點不好意思地看著吳龍。
    兩個女孩看吳龍的目光，就是看見偶像的眼神。原來，剛才服務員找吳龍合影簽名，引起鄰桌這兩個女孩的注意。看到吳龍似乎是在和湯姆爭什么，于是悄悄過來偷聽。
    現在，更是對吳龍發出一連串詢問，希望能得到吳龍的回答。
    吳龍看了眼兩人的餐桌，上面也是惠靈頓牛排。
    這么巧？吳龍心想。
    此時這里的情況引來餐廳里其他人的注意，服務員臉上雖然還帶著微笑，卻是有點為難。