，懶散初唐 ！
李休的書(shū)房之中，睡夢(mèng)中虬髯客忽然翻了個(gè)身，如雷鳴般的呼嚕聲也一下子停了下來(lái)，隨后只見(jiàn)虬髯客睜開(kāi)眼睛坐起來(lái)，但隨即又痛苦的呻吟一聲，扶著因宿醉而疼痛無(wú)比的腦袋好半天沒(méi)有起身。
過(guò)了好一會(huì)兒，虬髯客才感覺(jué)好受一些，當(dāng)下穿上鞋子站起來(lái)打量了一下周?chē)?，?duì)于李休的書(shū)房他并不感到陌生，上次就是在這里與李休聊了一晚上，只是現(xiàn)在窗外黑漆漆一片，也不知道是幾更天了。
“咦？好香??！”虬髯客這時(shí)忽然抽動(dòng)了幾下鼻子自語(yǔ)道，他忽然聞到一股奇特的香味，讓他沉重的腦袋也感到為之一輕，隨后立刻順著香味出了書(shū)房，結(jié)果只見(jiàn)李休正坐在客廳里，面前的桌子上擺放著一個(gè)小炭爐，爐子上的小鐵鍋里正煮著一道散發(fā)出辛辣與酸爽氣味的濃湯，光是這股香味就刺激的人口舌流誕。
“伯父你醒了，侄兒為你準(zhǔn)備了酸辣肚絲湯，剛好可以用來(lái)解酒！”李休笑著開(kāi)口道，說(shuō)完親手給虬髯客盛了一碗湯道。
這種湯是后世豫菜的代表菜之一，也是民間筵席必備的佳羹，做湯時(shí)必須用胡椒而不是辣椒，當(dāng)然現(xiàn)在也沒(méi)有辣椒。講究酸而不酷，辣而不烈，咸而不澀，三味相平，每一味都不能過(guò)頭，才算恰到好處，十分考驗(yàn)人的廚藝。
虬髯客這時(shí)正感覺(jué)頭疼的厲害，聽(tīng)到這是李休準(zhǔn)備的醒酒湯，當(dāng)下大步走了過(guò)來(lái)，端起碗也不嫌燙，幾大口就把湯給喝干了，隨即就大聲稱(chēng)贊道：“好喝，這個(gè)酸辣味還真是提神醒腦，身上的汗也出來(lái)了，一下子感覺(jué)輕松多了，不過(guò)你這有沒(méi)有吃的，中午光顧著喝酒了，根本沒(méi)吃什么東西，現(xiàn)在肚子里沒(méi)一點(diǎn)吃食！”
“伯父稍等，我準(zhǔn)備了一樣新吃食，你肯定會(huì)喜歡！”李休笑著站起來(lái)出了客廳，不一會(huì)的功夫，就端進(jìn)來(lái)一個(gè)銅盆，盆里盛著大半盆的清湯，然后放在炭爐上。
“怎么又是湯，我這個(gè)人飯量大，光喝湯恐怕吃不飽?！彬镑卓涂吹嚼钚萦侄藖?lái)一盆湯時(shí)，當(dāng)下皺著眉頭道，剛醒來(lái)還不覺(jué)得什么，剛才喝了開(kāi)胃了酸辣湯后，肚子也一像是一下子醒了過(guò)來(lái)，這時(shí)餓的咕咕直叫。
“伯父誤會(huì)了，這個(gè)湯可不是用來(lái)喝的，而是用來(lái)涮的！”李休說(shuō)到這里神秘的一笑，隨后再次轉(zhuǎn)身出去，不一會(huì)的功夫，就端來(lái)兩大盤(pán)子切的極薄的牛羊肉，沒(méi)錯(cuò)，李休請(qǐng)虬髯客吃的正是涮羊肉，連醬料都準(zhǔn)備好了。
涮羊肉是元朝時(shí)才興起的，虬髯客也是第一次見(jiàn)到這種吃法，當(dāng)他看到李休端上來(lái)牛羊肉和調(diào)料時(shí)，也不禁愣了一下，隨后伸出筷子夾了片切得極薄的羊肉在醬料里蘸了一下就塞進(jìn)嘴里嚼了起來(lái)，邊吃還邊稱(chēng)贊道：“這個(gè)醬料不錯(cuò)，另外這個(gè)肉你是怎么切這么薄的？”
唐朝人的菜系里本來(lái)就有“膾”這個(gè)分類(lèi)，所謂膾其實(shí)也就是生肉，比如魚(yú)膾，也就是生魚(yú)片，倭國(guó)人就是從大唐這邊學(xué)過(guò)去的。
“伯父，這個(gè)羊肉不是這么吃的，至于為何能切的這么薄，主要是事先把它放在冰窖里凍硬，這樣就可以切出來(lái)很薄的薄片了。”李休笑著解釋道，這時(shí)銅盆里的湯也開(kāi)了，李休把一些羊肉放進(jìn)去，這湯是用牛骨頭熬的，之前一直在火上熱著，味道十分的濃郁。
炭火燒的很旺，羊肉在里面滾了幾滾就熟了，李休示意虬髯客可以吃了，當(dāng)下虬髯客也沒(méi)客氣，伸出筷子挾了幾片羊肉，在醬料里蘸了一下塞進(jìn)嘴里，結(jié)果發(fā)現(xiàn)這個(gè)羊肉又鮮又嫩，配合醬料的味道簡(jiǎn)直絕了。
“你小子能不能把心思花在正地方，老是琢磨怎么吃也太浪費(fèi)了！”虬髯客一邊飛速的往嘴里塞肉，一邊還不忘數(shù)落李休，他之前從馬爺那里得知李休竟然喜歡廚藝，本來(lái)他并不怎么相信，不過(guò)今天品嘗到李休親手做的東西后，終于相信了這件事，但卻讓他對(duì)李休有些不滿，總感覺(jué)他是在浪費(fèi)自己的才華。
“伯父你這話就不對(duì)了，正所謂民以食為天，只有吃得好了，身體才能強(qiáng)壯，頭腦才會(huì)清醒，也才有精力做其它的事情，所以侄兒在吃這方面是絕對(duì)不能馬虎的！”李休這時(shí)卻是搖頭晃腦的爭(zhēng)辯道。
“就你的歪理多！”虬髯客聽(tīng)到這里瞪了李休一眼，然后自己端起盤(pán)子往盆里放肉，剛滾一滾就立刻開(kāi)吃，他比較喜歡吃這種七八分熟的羊肉，感覺(jué)這樣才夠嫩。
看到虬髯客專(zhuān)心吃飯，李休也笑了笑，然后慢條斯里的挾起一片羊肉在醬料里蘸了蘸放進(jìn)嘴里，雖然羊肉很鮮嫩，但醬料里卻少了一樣?xùn)|西，那就是李休最?lèi)?ài)的辣椒，上輩子他可是無(wú)辣不歡的人，可惜現(xiàn)在辣椒還在中南美洲的叢林里呆著呢，所以辣椒只能成為一種奢望。
無(wú)奈之下，李休只好拿起旁邊的一個(gè)小壇子，從里面倒出一些醬料，這東西叫茱萸醬，聽(tīng)名字就知道是用茱萸做的，在沒(méi)有辣椒之前，茱萸就是辣味的主要來(lái)源，只是這東西的辣味不足，而且還帶著一股其它的怪味，反正對(duì)于吃慣了辣椒的李休來(lái)說(shuō)，茱萸醬是他萬(wàn)不得已的選擇，至少這東西還帶點(diǎn)辣味。
“咦，你小子這里竟然還有茱萸醬，剛才為什么不拿出來(lái)？”虬髯客這時(shí)也聞到茱萸醬的味道，當(dāng)下伸手就搶了過(guò)來(lái)，給自己面前的小碟子里倒?jié)M了，然后用羊肉蘸著放到嘴里，臉上也露出享受的表情。
“伯父你也喜歡吃茱萸醬？”李休看到這里忽然好奇的問(wèn)道。
“當(dāng)然，我祖籍雖然在河北，但卻出生于揚(yáng)州，這茱萸醬在南方比較常見(jiàn)，小時(shí)候我最喜歡用茱萸醬拌著米飯吃，可惜自從去了海外后，已經(jīng)有多年沒(méi)有吃到這東西了！”虬髯客這時(shí)也頗為感慨的道，說(shuō)完再次用羊肉拌著茱萸醬塞到嘴里，似乎是在回味著家鄉(xiāng)的味道。
最難改的不是鄉(xiāng)音，而是在從小養(yǎng)出來(lái)的口味，對(duì)于一個(gè)離家的游子而言，最美味不是什么山珍海味，而是家鄉(xiāng)最尋常不過(guò)的飯菜。
“還真是巧了，侄兒我也是無(wú)辣不歡的人，只不過(guò)在我看來(lái)，這茱萸醬的辣味實(shí)在太淡了，吃起來(lái)很不過(guò)癮！”李休說(shuō)到最后時(shí)，故意露出一副失望的表情搖頭道。
“這還不辣？難道你喜歡胡椒的辣？”虬髯客這時(shí)吃的滿頭大汗的道，除了茱萸醬外，胡椒也帶著辣味，只是與茱萸醬的辣有些不同，而且胡椒在大唐還十分的貴重，剛才李休給他喝的酸辣湯里，就有胡椒粉的味道。
“胡椒的價(jià)格極高，有著‘一粒胡椒一粒金’之稱(chēng)，不過(guò)我并不喜歡胡椒的味道，而且伯父您應(yīng)該比我清楚，南洋和天竺那邊可都盛產(chǎn)胡椒，只是因?yàn)楹Ｉ线\(yùn)輸不便，才導(dǎo)致了價(jià)格奇高。”李休笑著開(kāi)口道。
“不錯(cuò)，其實(shí)海外的胡椒產(chǎn)量并不低，只是海上條件惡劣，除了各種惡劣氣候的威脅外，還有各國(guó)的海盜橫行，想要把胡椒運(yùn)回大唐需要冒著極大的風(fēng)險(xiǎn)，所以一船胡椒如果沒(méi)有十倍以上的利潤(rùn)，一般海商都不愿意運(yùn)送?！彬镑卓忘c(diǎn)了點(diǎn)頭道，事實(shí)上他在南方的船隊(duì)也經(jīng)常做胡椒的生意。
“這就是了?！敝灰?jiàn)李休這時(shí)神秘的一笑，終于引出了他精心埋藏起來(lái)的一個(gè)話題，“相比胡椒和茱萸醬，其實(shí)我更喜歡辣椒的辣，那種辣不但純正，而且辣味也足，配上涮羊肉吃簡(jiǎn)直絕了！”
“辣椒？這個(gè)是個(gè)什么椒？”虬髯客聽(tīng)到這里卻是一頭霧水的道，之前李休雖然講過(guò)美洲的事，但他主要講的還是美洲的地形與人文，對(duì)于特產(chǎn)植物并沒(méi)有特別介紹。
“呃？大伯你怎么會(huì)不知道，難道我之前講到美洲時(shí)沒(méi)有講辣椒嗎？”李休明知故問(wèn)的道，這樣才顯得他不是那么刻意的引出辣椒的話題。
“我不記得辣椒這個(gè)名字，你肯定還沒(méi)有講，不過(guò)這個(gè)辣椒和美洲有什么關(guān)系？”虬髯客以為李休只是閑談到辣椒，并沒(méi)有懷疑他的用心。
“噢，那可能是我還沒(méi)講到，說(shuō)起辣椒這東西，它即可做調(diào)料也可直接做菜，味道十分的辛辣，比茱萸和胡椒可要辣多了，另外除了辣椒之外，美洲還有不少有趣的植物，比如長(zhǎng)得紅彤彤像個(gè)小燈籠似的番茄，外表十分的鮮艷奪目，看起來(lái)好像有毒似的，但其實(shí)味道酸甜很是可口……”
李休一連講了幾種美洲特有的動(dòng)植物，虬髯客也聽(tīng)得津津有味，直到這時(shí)，李休忽然看似隨意的再次開(kāi)口道：“上面那些都是一些調(diào)料和蔬菜，對(duì)于美洲的土人來(lái)說(shuō)，他們的主食還是玉米、土豆和地瓜等物，說(shuō)起來(lái)那些土人真的很受上天的眷顧，這三種都是極為高產(chǎn)的作物，玉米的產(chǎn)量是小麥或稻米的數(shù)倍之多，而土豆與地瓜更是畝產(chǎn)萬(wàn)斤……”
“什么！”聽(tīng)到李休說(shuō)到玉米時(shí)，虬髯客只是感到驚訝，但是聽(tīng)到土豆與地瓜的產(chǎn)量竟然達(dá)到驚人的萬(wàn)斤時(shí)，他也一下子震驚的站了起來(lái)，隨即一把抓住李休的肩膀激動(dòng)的道，“休兒你確定沒(méi)有說(shuō)謊，這世上真有畝產(chǎn)萬(wàn)斤的糧食？”(未完待續(xù)。)