回到家,云逸一頭鉆進(jìn)廚房,閃身就進(jìn)了空間,從泉池里拿出了四條一斤多的白花魚(yú),還有四條當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)黑油魚(yú),準(zhǔn)備做菜。
先殺的白花魚(yú),把白花魚(yú)用菜刀刀背敲死之后,開(kāi)膛破肚將魚(yú)肚子里面的一應(yīng)物事洗凈,而后在魚(yú)的身上劃了七八刀之后,就將魚(yú)放在了一個(gè)小盆之中。
小盆里有一種云逸調(diào)配的專門(mén)除去魚(yú)腥的水,主要成分是用空間里面的水,外加上從空間西瓜藤蔓上摘得葉子,搗碎之后泡在了里面。
這種做法是云逸曾經(jīng)在一本食譜上的,西瓜葉子有清涼降火、去除異味的作用,像一般的魚(yú)兒用這種水泡過(guò)之后,不僅能夠夠去掉里面大部分的魚(yú)腥氣,而且西瓜葉子里面的甜香氣息能夠融進(jìn)魚(yú)身子里面一部分,讓魚(yú)兒在燉或者是其他做法的時(shí)候,能夠多一絲西瓜的清香。
收拾完白花魚(yú)后,又拿起了黑油魚(yú)收拾起來(lái)。
和白花魚(yú)一樣,這些黑油魚(yú)同樣也是活蹦亂跳的,只是卻沒(méi)有用上次的方法將黑油魚(yú)一刀背敲死,而是強(qiáng)行抓緊了黑油魚(yú)有滑溜溜的身體,用菜刀將黑油魚(yú)的肚子給劃開(kāi)了一個(gè)不太長(zhǎng)的口子,在黑油魚(yú)的掙扎下費(fèi)勁的掏出內(nèi)臟,而后再次將還活著的黑油魚(yú)放進(jìn)了另外一個(gè)盆里。
第二個(gè)盆子比第一個(gè)盆子大了很多,里面放的東西同樣很有講究,是云逸用嫩黃瓜切碎搗爛之后,泡在了空間泉水里面;之所以用嫩黃瓜泡水,是因?yàn)辄S瓜有清涼敗火、通便潤(rùn)腸、去除油膩的作用。
而將黃瓜搗爛泡在水里之后,黃瓜的這些特性就會(huì)融入到水里,然后將取出了內(nèi)臟但是活著的黑油魚(yú)放進(jìn)水里后,因?yàn)楹谟汪~(yú)仍然在一段時(shí)間內(nèi)保持著生命力,所以能夠繼續(xù)將水里的物質(zhì)通過(guò)新陳代謝功能轉(zhuǎn)化進(jìn)身體里面。
并且,因?yàn)楹谟汪~(yú)的內(nèi)臟已經(jīng)被切除掉了,身體也是破了一個(gè)小口子,讓黑油魚(yú)雖然能夠進(jìn)行新陳代謝,可是卻沒(méi)有胃消化食物了,所以身體里面不會(huì)繼續(xù)產(chǎn)生無(wú)用物質(zhì),只能讓魚(yú)身體里面的許多無(wú)用、有害物質(zhì)順著身體派出去。
之所以用這樣的內(nèi)外沖洗方式,原因是黑油魚(yú)雖然味道鮮美,但是身體里不容易清洗;而這樣清洗干凈之后,使得黑油魚(yú)做起菜來(lái)味道更加鮮美純正,沒(méi)有魚(yú)腥味和說(shuō)不清道不明的異味。
弄好了魚(yú)之后沒(méi)有急著下鍋,而是放在那里,等水里面的西瓜葉子和黃瓜味兒滲進(jìn)去之后,再做菜好吃。
閃身再次進(jìn)入空間,空間里面有云逸上次打的山雞和野兔,放里面四五天了還沒(méi)壞;這都是空間的神奇之處,云逸也沒(méi)搞清楚具體的原因。
拿四只山雞和四只野兔,又出了廚房。
先收拾兔子,將兔子扒皮清理干凈內(nèi)臟之后,簡(jiǎn)單的用斬骨刀將兩只兔子剁成了小塊之后,云逸從空間里舀出一大盆水將兔肉來(lái)回洗了干凈。
而后,云逸開(kāi)始燒火;這種農(nóng)村用的大鐵鍋云逸現(xiàn)在也慢慢的會(huì)燒了,雖然技術(shù)不咋地,倒還是能做熟飯。
待鍋熱了,倒上足足二兩花生油,而后油熱下花椒等大料,香味兒一陣陣的飄出來(lái),云逸覺(jué)得湯頭味道差不多便滿滿的倒入一大盆空間水,將一小盆兔肉全部倒了進(jìn)去。
火灶里填上耐燒木材,云逸又去收拾野雞。
野雞個(gè)頭小,一般不會(huì)超過(guò)四五斤,但是味道極好,比野兔肉更甚一籌,尤其是小野雞燉蘑菇,更是一絕。
收拾好野雞后,將大丫家給自己的干蘑菇用空間泉水洗干凈之后,用和燉兔子差不多的大料在另一口移動(dòng)的鍋灶里炒好湯頭之后,將山雞和蘑菇一起放進(jìn)了鍋里,同樣用劈材大火猛燒。
“特么的,一下子做二十個(gè)人的菜真不是一件容易的事情?!痹埔莶亮瞬磷约耗樕系暮?,而后燉兔子鍋里的火之后,又將空間里的青菜拿出來(lái),切好了八個(gè)菜的量。
因?yàn)閺N房里的鍋都被占用了,云逸便在院子里架起一個(gè)野營(yíng)用的炊事鍋,半蹲在地上開(kāi)始炒用空間蔬菜做主料的八個(gè)素菜,那味道一個(gè)勁的竄進(jìn)云逸鼻子里,讓他自己都忍不住先嘗了嘗。
云逸忙著的時(shí)候,太陽(yáng)落下了山,天空中晚霞萬(wàn)道,紅云如錦;聳立偉岸的青云山也好像是披上了一層輕紗,逐漸的隱藏在了這暮色之下。
暮色下的青云山村,隨著在田里勞作的人們都陸陸續(xù)續(xù)的牽著老黃?;氐搅舜謇铮D時(shí)家家戶戶都升起了炊煙,一道道煙柱裊裊升起。
一群群熊孩子們則是趁著放學(xué)回家后,父母不是忙于收拾農(nóng)具,就是忙于做晚飯而無(wú)暇管束他們之極,一個(gè)個(gè)都興奮的在村里竄來(lái)竄去,不是扮演行軍打仗的游戲,就是琢磨著到誰(shuí)家的地里去偷西瓜,再不就是去掏鳥(niǎo)窩
這邊八個(gè)菜炒好,剛擺上桌子之時(shí),那邊院門(mén)口出就傳來(lái)大丫父親的笑聲。
“院子里咋這么香,大兄弟做了啥好吃的?”
“呵呵,沒(méi)做幾個(gè)菜,也就是咱們山里的野味加上自己種的菜,還有幾瓶一般的白酒。”云逸大聲笑著回答道,手底下卻沒(méi)停住,將炒好的菜都擺在了兩張大桌子上。
“嗬,這菜做得真多,”進(jìn)來(lái)的二十來(lái)個(gè)村民都放下了手里的工具,笑呵呵的圍在桌子邊上,一向粗豪的苗大虎著桌上的菜,大聲嚷嚷道:“讓俺數(shù)一數(shù),油燜大椒一個(gè)、醬爆茄子一個(gè)……八個(gè)菜,俺喜歡,這味道太好了,好吃!”
云逸和大丫父親招呼著眾人坐下,而后又從廚房里拿出幾瓶五糧液后,搖晃著手里的酒笑著道:“今晚咱們好好喝一頓,不醉不歸……”
坐下后,待云逸負(fù)責(zé)的這桌倒上酒,一人小喝了一口,領(lǐng)頭的那位年紀(jì)最大的山民深處筷子后,早就被菜香勾引的饞蟲(chóng)直冒的眾人立馬開(kāi)動(dòng),甩著腮幫子就開(kāi)吃。
“哎我說(shuō)大兄弟,你這手藝當(dāng)真是一等一的好,俺苗大虎從來(lái)都沒(méi)吃過(guò)這樣好吃的菜,太香啦!”一連猛吃好幾口,苗大虎才含糊不清對(duì)云逸道。
“確實(shí),大兄弟這手藝不錯(cuò),依俺就是城里大飯店的廚子也趕不上!”經(jīng)常出山的李二明也點(diǎn)著頭,對(duì)云逸伸出大拇指道。
“呵呵,以前自己閑著沒(méi)事就琢磨做菜,做多了自然就好了!”云逸舉起酒杯示意,而后自己小喝一口道。
一個(gè)桌上八小盆菜,根本不夠平均每桌十二個(gè)人吃的;當(dāng)云逸注意到桌上的菜快見(jiàn)底的時(shí)候,他起身到了廚房里,掀開(kāi)了小火燉著的兔肉
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