第八章

每次做吃食總是要我多花些精巧心思，更加的用心，少爺才會有些胃口，但是吃的也是很少。不過現在可好了，以后有你這個好幫手，三爺的吃食總算是有著落了，我也可以放心的做其他事情了。不過你還會做些什么菜？”

季清歡笑道：“那要看三爺比較喜歡什么口味的，胡媽媽把三爺平日里吃的相對較多的菜，或者是喜歡吃的菜說來讓奴婢參考參考。”

胡媽媽如數家珍，一共也就只說了十幾道菜，基本上都是十分清淡，方便入口的食物，關鍵是嫡出的少爺本應該會品嘗過很多食物，可是賀書禮過得就像是和尚似的，吃的有點清湯寡水了。

胡媽媽還道：“有幾道家常菜是三爺從前特別愛吃的，不知道為什么，最近吃過兩次之后，就再也不想吃了，也就不再讓做了。”

這樣看來賀書禮以前的口味并不算刁鉆古怪，并沒有苛刻的要求廚房，而且胡媽媽說的都是些家常菜，這幾道菜其實是不容易吃膩味的，至少一般人不會同時排斥好幾道家常菜，如果突然心生排斥，甚至到了再也不想吃的程度，只有一種可能了，那就是廚師水平下降的太厲害了，以至于做不出原來的味道了。

季清歡又問道：“三爺可曾說過他自己有什么喜歡的菜或者是點心？”

胡媽媽眸光瞬間暗淡了，低頭看著灶臺道：“以前的時候還是有那么幾樣是他愛吃的食物，但是后來……他長大了，就不曾說過什么了，也沒有提過任何意見或者是要求了，我們也就無從得知他的喜好了，只能從他吃的次數上下功夫了。”

季清歡按照胡媽媽的描述猜想，賀書禮可能是因為出事之后變的不大與人交流了，也不大愛表達喜好了，于是一步步演變成現在廚房送來就吃，喜歡吃的便多吃幾口，不喜歡的則不吃。賀書禮一出事，賀書禮便不受重視了，廚房的人也就見利忘義，對凌霄院也就日漸不上心，于是就連簡單的家常菜也做的不好吃了，應付了事。不好吃的他便少吃或是不吃。所以胡媽媽才會說是賀書禮胃口不佳，并沒有往深處想。

不過胡媽媽對賀書禮卻是很用心，每都是親手做菜，很是用心，一看就是下了功夫的，所以他便會多吃一些。

胡媽媽愁眉不展道：“三爺每次主食都吃的很少，實在餓的受不住，才會吃些點心墊墊肚子。三爺現在才十七歲啊，正是長身子的年紀，若是不好好吃東西怎么能行！”聽著胡媽媽對賀書禮如母親般的關懷，季清歡心里暖暖的。

在封建社會的侵蝕和毒害下，就賀書禮打殺丫鬟這件事上，誰都是沒有辦法說清是對還是錯，寧陽侯府的人在這件事情上，既不問詢也不懲罰，任由他病態的發展，這種不聞不問的態度，既是視丫鬟們的性命如草芥，也是害了賀書禮，這樣下去難免令人齒寒。

但是季清歡是沒有辦法。

拋開遐思，季清歡心想，她自己的小命都不在自己手里，生死尚且不由自己，命還保不過來呢，哪兒有功夫去想寧陽侯府的未來發展。胡媽媽還算深得賀書禮的心，眼下攀附住她，抱緊胡媽媽的大腿，好好活著才是正理！

就在這一瞬間，季清歡腦子里就蹦出十幾道菜品，她把名字和做法全部詳細的說給了胡媽媽聽。

這些的菜，光是聽做法就已經夠饞人的了，肚子里的饞蟲都快勾出來了，胡媽媽如獲珍寶，滿面笑色道：“老夫人總算送個有用的丫鬟來了。”

高興得都忘了之前對季清歡是如何的防設警惕之心的了，胡媽媽忽然發覺自己是在評論主子的是非，便住了嘴，轉而道：“現在也還來得及取豬鮮肉，媽媽讓吉祥去侯府的廚房看看有沒有鮮豬肉。”

季清歡道：“這不過是當一道小點心，開開胃的，主食如果吃這個遠遠不夠的，不如叫吉祥姐姐去廚房再拿些新鮮的菜，奴婢正正經經地做幾道。”胡媽媽簡直是求之不得，開心的嘴都快合不上了。

季清歡把要的東西都交代好了，當天中午做了一道菠菜炒雞蛋，一道荷塘小炒，和一份黃瓜番茄蛋花湯，加一碟子玫瑰棗糕為飯后點心。

到了用飯的時候，才見小廝推著賀書禮回來了。季清歡因為一直廚房累了一上午，所以跟吉祥兩個躲在廚房里一起吃多出來的菜和點心。

丫鬟吉祥名字倒是取的好聽，挺吉祥如意的，實則是個珠圓玉潤，體態豐腴，兩頰圓潤的丫鬟，她吃飯的速度很快，一個人瞬間就吃下了兩碗。吃完了正餐，還吃了兩塊玫瑰棗糕，左右開弓的將點心流送進嘴巴。

吉祥這幅憨憨的樣子，把季清歡逗的笑的前俯后仰的，她提醒說：“吉祥姐姐慢些吃，小心噎著，剩余的都給你。”吉祥搖搖頭，道：“廚房專門送來的飯菜都沒有清歡妹妹你的手藝好，今天托了你的福，吃的真是好滿足！真是太開心了！”季清歡若有所思的托著下巴，這么大的侯府一般來說丫鬟吃的飯菜，要么是大廚房統一派送，若是人少的院子里，吃主子剩下的也有，吉祥都這么說了，恐怕她之前的猜測是對的了。

吉祥抹抹嘴問季清歡：“清歡妹妹，你這糕怎么做的，好香啊，而且甜而不膩！”

坐在小杌子上，季清歡抱膝道：“將紅棗置火上燒焦棗皮，燒至起黑殼后人冷水泡一炷香的時間，撈起剝去黑殼，并去核。核桃仁用沸水泡后去皮，入油鍋炸黃后撈出。紅苕煮熟壓蓉。將豬板油與棗肉分別剁成泥，核桃仁、瓜片、慈菇切細丁。將棗泥、板油、紅苕泥裝入盒內，將雞蛋打破后攪勻，再加入核桃仁、瓜片、慈菇、白糖、玫瑰和勻。將豬網油鋪于碗內，網油邊吊在碗外邊，把拌好的泥放入碗內，抹平，網油邊搭轉來蓋著，再用濕棉紙密封，上籠，置旺火上蒸四盞茶的功夫，出籠翻扣入盤內，揭去豬網油，撒上白糖即成。”