差不多到半上午了，九鼎食肆也開始忙碌了起來。
    給中午備菜，需要先處理很多的預(yù)處理。
    比如說洗菜和切菜，還有一些需要做成半成品。
    到最后，再進行完整的烹飪。
    飯店做的那些復(fù)雜的菜色，都是這樣處理的。
    各地的九鼎食肆都陸續(xù)開始準備，從來沒有什么臨時處理的情況。
    魔都，庭鄉(xiāng)，周庭玉從床上爬起來。
    這一晚上，他是真的熱壞了。
    “原來沒有這種感覺。”
    庭鄉(xiāng)農(nóng)莊在鄉(xiāng)下，周圍都是大樹，綠茵呈現(xiàn)，還靠著大山，晚上應(yīng)該不熱才對。
    但昨天晚上，他居然沒睡著。
    感覺很是燥熱。
    “到底是怎么了？”
    “先生，你醒了？”
    老賀走進來，手里端著一個盆子，里面還有清涼的水，以及一根毛巾。
    他擰了毛巾給周庭玉，周庭玉接過，擦了擦臉，又還了一塊毛巾，擦了擦背部，感覺到背上全是汗。
    “奇怪了，以前沒這么熱啊。這幾天，是不是突然變熱了？”
    “是啊，快要入伏了嘛。”
    三伏天，一年里最熱的時候，比端午還要燥熱。
    周庭玉恍然：“難怪了，我說怎么這么熱。對了。”
    他突然想起來：“昨天還去了九鼎食肆，享受了一下冷氣，所以這昨天晚上，就感覺到燥熱了。”
    這由儉入奢易，由奢入儉可真難啊。
    周庭玉內(nèi)心感慨一下，又擰了毛巾，再次擦洗了幾次，才道：“對了，今天早上吃什么？沒什么胃口。”
    “您想吃什么？我讓老馬去做。”老賀接了毛巾，打算告退，周庭玉想了想，道：“做小混沌吧，沒什么胃口。對了，讓財務(wù)的人過來一趟，就在餐廳見吧。”
    周庭玉起身，換了衣服，這一身睡衣都已經(jīng)被汗打濕了。
    就算是山腳下也沒用，太熱了。
    這天氣，眼見著一天比一天熱，要到十月多，才會慢慢的寒冷下來。
    可到那時候，還有兩個多月呢。
    就算是十月，也只是稍微降溫，這酷暑也沒那么容易過去。
    要到十一月多，才會到秋天。
    但每年的秋天都是很短暫，很快就會進入到冬天。
    只能說，地球上的季節(jié)，其實春秋都很短，加在一起才和其他的季節(jié)相差無幾。
    冬夏，反而是占據(jù)了絕大多數(shù)時間。
    他換下了衣服，不用處理，農(nóng)莊的服務(wù)人員會過來收拾。
    說起來，這也是蘇何的提議，按照酒店的管理，是周庭玉從來都沒有聽說過的。
    連客人的衣服，都可以幫忙處理。
    只不過，農(nóng)莊都會溫馨的提醒客人：“在要農(nóng)莊服務(wù)員處理之前，請將口袋里的東西都拿走。”
    這是防止客人有什么貴重的東西丟失，那農(nóng)莊方面還真是說不清楚了。
    “這個小子，總是有一些奇思妙想。一個農(nóng)莊，搞得比那些酒店都要享受了。據(jù)說，最近市區(qū)的酒店都在抱怨，這行業(yè)內(nèi)真是內(nèi)卷的厲害了。”
    周庭玉一點什么改變的想法都沒有。
    根據(jù)蘇何的想法，農(nóng)莊做了改變之后，有不少的客人，寧愿驅(qū)車到郊區(qū)來住，也不在市區(qū)住酒店。
    用他們的話來說，那就是，酒店那么貴，吃的不好，住的不好，服務(wù)也不好。
    只不過多花一點時間，差不多的錢，就可以住到更舒適的環(huán)境，享受更好的美食，更好的服務(wù)。
    何樂而不為？
    庭鄉(xiāng)的未來，一定是十分的美妙的。
    周庭玉在內(nèi)心再次贊嘆，自己之前的決定絕對是十分的機智和合理的。
    蘇何雖然不插手具體的管理，但他的每一個建議，都是那么的英明。
    這個少年，想到的總是別人沒有想到的。
    換了衣服，周庭玉從屋里出來，沒一會就有一個服務(wù)員過來收拾，會順便把衣服還有被單什么的收走。
    這里的被單和床單，每天都會更換。
    等于說，每天蓋的被子，都是新?lián)Q洗過的。
    周庭玉原本覺得太頻繁了，也太麻煩了。
    但根據(jù)客人的反饋，客人都很喜歡這個決定。
    雖然這樣一來，庭鄉(xiāng)會有一些新的花銷，至少客房服務(wù)的人員，就需要支出工資。
    但這部分的支出，遠遠比不上因此而增長的業(yè)務(wù)。
    以往的庭鄉(xiāng)，嗯，那個時候還不叫庭鄉(xiāng)。
    那時候的業(yè)務(wù)，大部分都是來做人脈生意的。
    順便來這里住一兩日。
    而現(xiàn)在，有不少人特意到這里來居住，等于是生意就打開了。
    來到餐廳，這里已經(jīng)有不少的客人了。
    庭鄉(xiāng)的居住是包一頓早餐的，早餐的餐廳里，會有不少品種的早餐。
    這些廚師，大部分都是從九鼎食肆那邊借調(diào)過來的，為此，庭鄉(xiāng)需要支付九鼎食肆一筆不少的錢。
    但周庭玉覺得，這一筆錢用的值得。
    只老馬一人，根本就應(yīng)付不了這么多客人的需求。
    這里的早餐有很多種，下面都是用小型的爐子和蒸籠做了保溫的處理。
    想吃的客人，直接拿著盤子去夾就可以了。
    但有一個要求，那就是不能浪費太多。
    一旦浪費太多，農(nóng)莊方面有權(quán)要求客人支付早餐的錢款。
    這一點，周庭玉本來覺得沒必要，那點錢才多少？
    但蘇何使用了自己股東的權(quán)限，要求必須執(zhí)行。
    “小孩都會背，鋤禾日當午，汗滴禾下土，誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。難道我們就不記得了么？可以多吃一些品種，但不能浪費。”
    這，就成為庭鄉(xiāng)農(nóng)莊的一條規(guī)矩了。
    從開設(shè)開始，還真罰了好幾個老板。
    雖然有些怨言，但庭鄉(xiāng)這里的服務(wù)卻是蝎子拉屎，獨一份的。
    對方嘴上罵罵咧咧的，但最后還是要回來這里。
    除了來享受服務(wù)的，還有來這里吃早餐的。
    誰家的餐廳里，能一次性吃到這么多品種的早餐？
    這可真是，從一大早起來，就是美美的每一天。
    周庭玉到來的時候，老馬已經(jīng)把小餛飩做好了。
    魔都本地的小餛飩，肉很多，湯汁也很鮮美，是一道百吃不厭的早餐。
    和碧水市不一樣，碧水市那邊的混沌，幾乎沒什么肉，完全靠一碗鮮美多汁的濃湯來甜味。
    但味道也是一樣的好，薄皮的餛飩，碧水市都叫包面，味道十分不錯。
    周庭玉坐下，和周圍的客人打了招呼，說笑了幾句：“早餐還合胃口吧？”
    “合胃口是合胃口。就是我這也想吃，那也想吃，最后就多拿了。你看，我不得不坐下來，慢慢的吃。這罰錢是小事，就是有些小丟人。”
    這點錢，他們都不放在心上。
    就是被罰錢了，一個圈子的人，就會取笑。
    他們可能也不是因為別人浪費糧食而取笑，但是受到了懲罰，就有被人取笑的理由。
    所以說，蘇何的這一條，就是因為這一條而設(shè)定的。
    周庭玉自然不能幫他免了這罰款，開了一道口子，這就麻煩了。
    有一就有二，那以后誰還遵守？
    再說了，這些廚師可都看著呢。
    這些人，可都是蘇何的眼線。
    平時，這些廚師都不會耳報神，但一旦遇到了違反了公司規(guī)定的事情。
    他們是不會隱瞞的。
    因為這種事情，他們都是知道，如果知情不報，會扣獎金。
    對了，這些人的工資，是由九鼎食肆發(fā)放的。
    庭鄉(xiāng)會發(fā)一定的獎金。
    舉報會得到獎金，隱瞞會罰款，誰都知道怎么選擇。可這個事情不處理顯然也是不行的。
    客人都說到了面前，面子上過不去。
    這個時候，有幾個選擇。
    第一個，也是情商最低的，那就是直接拒絕客人的請求，嚴格的按照規(guī)章條例來辦。
    這樣一來，雙方的臉面都不好看，還會讓客人覺得你這里很不好，以后可能都不想來了。
    而第二個，就是選擇徇私一次。
    可副作用前面說過了，這樣一來，公司的規(guī)章制度就白費了。
    往后，再想要嚴格執(zhí)行，別人就會說，你看，你之前那個客人都可以例外，為什么就我不行？
    你是看不起我嗎？
    所以這種例外，絕對不能開口子。
    而第三種，也是情商最好的反應(yīng)。
    周庭玉很快就想到蘇何給下面人培訓(xùn)的時候提到過的一個辦法。
    他笑道：“正好我還沒吃早飯，要不然，你把你沒吃過的部分，分我一部分？我們一起吃完，這公司的規(guī)章制度不是我一個人制定的，我沒辦法徇私。要不然，對股東沒辦法說。”
    看，這樣一來，他可以幫忙吃一點。
    這人也可以找朋友吃一點，這樣就少了。
    只要到了不算浪費的程度，這件事情就這么過去了。
    既沒有破壞規(guī)章制度，這個客人也說不出什么來，另外還得對他感謝。
    因為他的幫忙，讓他不至于被人取笑。
    另外，以后這位客人也不會再這樣了。
    周庭玉一邊吃，一邊笑著道：“我們的早餐都是一直在做的，不會出現(xiàn)缺少的情況。如果出現(xiàn)了早上供應(yīng)的早餐出現(xiàn)短缺的情況，你可以和廚師提，他會現(xiàn)場給您做一份。這樣一來，你就不用看到什么就夾什么，可以先把自己喜歡的吃掉，然后再來夾。”
    周庭玉發(fā)現(xiàn)，這樣還挺好的。
    每天的浪費雖然看起來不多，但一個禮拜，一個月，一年統(tǒng)計下來，這也能節(jié)省一筆。
    經(jīng)營農(nóng)莊，可不就是這樣嗎？
    開源節(jié)流，這就是節(jié)流的手段之一。
    難怪蘇何這小子能賺錢，把開源節(jié)流算是算到了骨子里了。
    這樣下來，這里省一筆，那里省一筆，這錢不就來了么？
    吃著小餛飩，周庭玉心里也在劃算著。
    這個時候，財務(wù)的人過來，周庭玉招呼一聲：“你也拿點東西，先吃著。我們邊吃邊談。”
    財務(wù)也不推辭，果然去拿了盤子，夾了早餐就開始吃了起來。
    周庭玉吃下一個小餛飩，臉上露出享受的神色，問道：“對了，昨天讓你劃算的那個項目，你覺得，我們是自己搞方便，還是？”
    財務(wù)吞下一個餃子，連忙說道：“我已經(jīng)算過了，如果是我們自己制作，那就必須要達到一定的規(guī)模。暫時計算，必須要使用每天超過六百方的數(shù)量，才能剛好和從九鼎食肆購買的價錢。之后的價錢，就能省下一部分。”
    這個事情，很容易想。
    什么東西，都有一個人工費用，使用的越多，自然是自己生產(chǎn)比較方便，也比較劃算。
    特別是這個制冰的原材料可以循環(huán)使用的情況下。
    “當然了，這里面，不包括采購原材料的錢。另外，還需要考慮到制冰的場所的問題。這些都需要額外計算費用進去。”
    財務(wù)侃侃而談：“如果要把這些都計算在內(nèi)的話，我們每日使用的數(shù)量，還要擴大兩倍以上，才能保持盈利。”
    周庭玉感慨：“所以說，那小子在計算價錢的時候，肯定是想到了這些的。這是算準了，我們除非是硬要不給他賺錢，否則這筆錢還真是給他賺的。”
    除了購買制冰辦法的錢，還需要置辦這么多東西。
    所以不少人計算過后，最后還是選擇了購買。
    而九鼎食肆在這方面，又拓展了一個項目。
    雖然只能在夏天出售，春秋兩季出售的少一些，但也已經(jīng)是一個薄利多銷的項目了。
    特別是這個項目其實真實的技術(shù)難度并不大的情況下。
    蘇何那邊都是熟手，而周庭玉這邊如果想要，就只能重新培養(yǎng)了。
    旁邊一個客人有些奇怪的問道：“你們說什么制冰？”
    周庭玉把事情這么一說，這客人思考了一會，又說道：“是九鼎食肆嗎？我看著，我可能也想要買一點。”
    這位客人是經(jīng)營海鮮的，但這東西，運輸起來比較麻煩。
    短途還好說，中長途運過去，海鮮都臭了。
    所以除了冬季，和春秋兩季少數(shù)的時間外，都沒辦法做靠內(nèi)陸的生意。
    但這冰塊出來，他們就可以延長做生意的日期。
    甚至夏季也不是不能做。
    他仔細的打聽了一下，周庭玉也沒瞞著：“事實上，這個法子，你到九鼎食肆直接花一百塊就能買到。他還允許你派人過去學(xué)，包學(xué)包會。當然了，其中的成本問題，需要你自己考慮。還有，你剛才也聽到了，這里面還有一個制冰的人力以及場所的費用，都要考慮進去。而在不需要制冰的日子里，人力和場所該做什么，你也需要考慮到。閑置也是一種浪費啊。”